{"id":1101,"date":"2026-08-22T14:54:09","date_gmt":"2026-08-22T14:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1101"},"modified":"2026-08-24T12:26:59","modified_gmt":"2026-08-24T12:26:59","slug":"%f0%9f%90%94-poulet-roti-aux-herbes-tendre-et-juteux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1101","title":{"rendered":"\ud83d\udc14 Poulet R\u00f4ti aux Herbes : Tendre et Juteux"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1103\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-1024x683.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-300x200.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-768x512.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-750x500.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0-600x400.png 600w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_0.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Introduction<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>poulet r\u00f4ti aux herbes<\/strong> est un grand classique de la cuisine familiale, appr\u00e9ci\u00e9 pour sa peau d\u00e9licatement dor\u00e9e et croustillante et sa chair tendre et juteuse. Parfum\u00e9 \u00e0 l\u2019ail, au thym, au romarin et \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, il offre une cuisson simple et des saveurs g\u00e9n\u00e9reuses. Servi avec des pommes de terre r\u00f4ties et des l\u00e9gumes de saison, il constitue un repas convivial et r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\uded2 Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour 4 \u00e0 6 personnes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 poulet entier d\u2019environ 1,5 kg<\/li>\n\n\n\n<li>4 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de beurre doux, ramolli<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron<\/li>\n\n\n\n<li>2 branches de thym frais<\/li>\n\n\n\n<li>2 branches de romarin frais<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, selon le go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir, selon le go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de pommes de terre, facultatif<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons, facultatif<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Pr\u00e9chauffer le four<\/strong><br>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 <strong>200 \u00b0C<\/strong>. Sortez le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur environ 20 minutes avant la cuisson afin qu\u2019il perde un peu de sa fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Pr\u00e9parer le poulet<\/strong><br>S\u00e9chez soigneusement le poulet avec du papier absorbant. Cette \u00e9tape permet d\u2019obtenir une peau plus croustillante \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Pr\u00e9parer le beurre aux herbes<\/strong><br>M\u00e9langez le beurre ramolli avec l\u2019ail finement hach\u00e9, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Assaisonner g\u00e9n\u00e9reusement<\/strong><br>Massez le poulet avec l\u2019huile d\u2019olive, puis r\u00e9partissez le beurre aux herbes sur la peau. Glissez d\u00e9licatement une petite quantit\u00e9 de beurre sous la peau au niveau des blancs pour parfumer la chair.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Ajouter le citron et les aromates<\/strong><br>Coupez le citron en deux et placez-le dans la cavit\u00e9 du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Pr\u00e9parer le plat<\/strong><br>Disposez les pommes de terre et les oignons coup\u00e9s autour du poulet si vous souhaitez les servir en accompagnement. Arrosez-les d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et assaisonnez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. R\u00f4tir le poulet<\/strong><br>Enfournez \u00e0 <strong>200 \u00b0C pendant environ 20 minutes<\/strong>, puis r\u00e9duisez la temp\u00e9rature \u00e0 <strong>180 \u00b0C<\/strong> et poursuivez la cuisson pendant <strong>55 \u00e0 70 minutes<\/strong>, selon la taille du poulet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>8. V\u00e9rifier la cuisson<\/strong><br>Le poulet est pr\u00eat lorsque les jus qui s\u2019\u00e9coulent de la partie la plus \u00e9paisse sont clairs et que la temp\u00e9rature interne atteint environ <strong>74 \u00b0C<\/strong> au niveau de la partie la plus \u00e9paisse de la viande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>9. Laisser reposer<\/strong><br>Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant <strong>10 \u00e0 15 minutes<\/strong> avant de le d\u00e9couper. Cette \u00e9tape permet aux jus de mieux se r\u00e9partir dans la viande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>10. Servir<\/strong><br>D\u00e9coupez le poulet et servez-le avec les pommes de terre r\u00f4ties et les l\u00e9gumes. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec le jus de cuisson avant de servir.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2728 Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00e9chez bien la peau du poulet avant de l\u2019assaisonner pour obtenir une peau plus croustillante.<\/li>\n\n\n\n<li>Le beurre aux herbes plac\u00e9 sous la peau permet de parfumer directement la chair.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9vitez d\u2019ouvrir trop souvent le four pendant la cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>Arrosez le poulet avec son jus une ou deux fois pendant la cuisson pour renforcer sa saveur.<\/li>\n\n\n\n<li>Le temps de cuisson d\u00e9pend du poids du poulet : utilisez id\u00e9alement un thermom\u00e8tre de cuisine.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez toujours reposer le poulet avant de le d\u00e9couper afin de conserver une chair plus juteuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Vous pouvez ajouter des carottes, courgettes ou champignons dans le plat pour un repas complet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2753 Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comment obtenir une peau bien croustillante ?<\/strong><br>S\u00e9chez soigneusement le poulet avant la cuisson et \u00e9vitez de couvrir le plat pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on pr\u00e9parer le poulet la veille ?<\/strong><br>Vous pouvez pr\u00e9parer l\u2019assaisonnement \u00e0 l\u2019avance, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de cuire le poulet le jour m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comment savoir si le poulet est bien cuit ?<\/strong><br>La temp\u00e9rature interne doit atteindre environ <strong>74 \u00b0C<\/strong> dans la partie la plus \u00e9paisse de la viande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quelles herbes utiliser ?<\/strong><br>Le thym et le romarin sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s, mais vous pouvez \u00e9galement ajouter du persil, de l\u2019origan ou de la sauge.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que faire avec les restes de poulet ?<\/strong><br>Utilisez-les dans des salades, des sandwichs, des gratins, des p\u00e2tes ou des wraps.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card is-style-default header-content-align-left block-alignment-left\" id=\"wpzoom-recipe-card\"><div class=\"recipe-card-image\">\n\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_2-800x530.png\" class=\"wpzoom-recipe-card-image\" alt=\"\ud83d\udc14 Poulet R\u00f4ti aux Herbes : Tendre et Juteux\" id=\"1102\" 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class=\"recipe-card-title\">\ud83d\udc14 Poulet R\u00f4ti aux Herbes : Tendre et Juteux<\/h2><span class=\"recipe-card-author\">Recette de azdin sanoussi<\/span><span class=\"recipe-card-course\">Plat\u00a0: <mark>Uncategorized<\/mark><\/span><\/div><div class=\"recipe-card-details\"><div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-food\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Portions<\/span><p class=\"detail-item-value\">4<\/p><span class=\"detail-item-unit\">portions<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-clock\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">20<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-cooking-food-in-a-hot-casserole\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">30<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-3\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-fire-flames\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Calories<\/span><p class=\"detail-item-value\">520<\/p><span class=\"detail-item-unit\">kcal<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"recipe-card-ingredients\"><h3 class=\"ingredients-title\">Ingr\u00e9dients<\/h3><ul class=\"ingredients-list layout-1-column\"><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410035926123\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 poulet entier d\u2019environ 1,5 kg<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410040136132\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">4 gousses d\u2019ail<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410041232137\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410078320170\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">40 g de beurre doux, ramolli<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410079464175\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 citron<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410082619180\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 branches de thym frais<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410114178213\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 branches de romarin frais<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410114960218\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410115800223\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">Sel, selon le go\u00fbt<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410150472256\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">Poivre noir, selon le go\u00fbt<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410151287261\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">500 g de pommes de terre, facultatif<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1787410177320282\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 oignons, facultatif<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div><div class=\"recipe-card-directions\"><h3 class=\"directions-title\">Instructions<\/h3><ul class=\"directions-list\"><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410209303311\" class=\"direction-step\"><strong>Pr\u00e9chauffer le four<\/strong><br \/>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 <strong>200 \u00b0C<\/strong>. Sortez le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur environ 20 minutes avant la cuisson afin qu\u2019il perde un peu de sa fra\u00eecheur.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410210104316\" class=\"direction-step\"><strong>Pr\u00e9parer le poulet<\/strong><br \/>S\u00e9chez soigneusement le poulet avec du papier absorbant. Cette \u00e9tape permet d\u2019obtenir une peau plus croustillante \u00e0 la cuisson.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410245271349\" class=\"direction-step\"><strong>Pr\u00e9parer le beurre aux herbes<\/strong><br \/>M\u00e9langez le beurre ramolli avec l\u2019ail finement hach\u00e9, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410246150354\" class=\"direction-step\"><strong>Assaisonner g\u00e9n\u00e9reusement<\/strong><br \/>Massez le poulet avec l\u2019huile d\u2019olive, puis r\u00e9partissez le beurre aux herbes sur la peau. Glissez d\u00e9licatement une petite quantit\u00e9 de beurre sous la peau au niveau des blancs pour parfumer la chair.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410301047388\" class=\"direction-step\"><strong>Ajouter le citron et les aromates<\/strong><br \/>Coupez le citron en deux et placez-le dans la cavit\u00e9 du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410323495401\" class=\"direction-step\"><strong>Pr\u00e9parer le plat<\/strong><br \/>Disposez les pommes de terre et les oignons coup\u00e9s autour du poulet si vous souhaitez les servir en accompagnement. Arrosez-les d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et assaisonnez.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410324783406\" class=\"direction-step\"><strong>R\u00f4tir le poulet<\/strong><br \/>Enfournez \u00e0 <strong>200 \u00b0C pendant environ 20 minutes<\/strong>, puis r\u00e9duisez la temp\u00e9rature \u00e0 <strong>180 \u00b0C<\/strong> et poursuivez la cuisson pendant <strong>55 \u00e0 70 minutes<\/strong>, selon la taille du poulet.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410370665435\" class=\"direction-step\"><strong>V\u00e9rifier la cuisson<\/strong><br \/>Le poulet est pr\u00eat lorsque les jus qui s\u2019\u00e9coulent de la partie la plus \u00e9paisse sont clairs et que la temp\u00e9rature interne atteint environ <strong>74 \u00b0C<\/strong> au niveau de la partie la plus \u00e9paisse de la viande.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410390806452\" class=\"direction-step\"><strong>. Laisser reposer<\/strong><br \/>Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant <strong>10 \u00e0 15 minutes<\/strong> avant de le d\u00e9couper. Cette \u00e9tape permet aux jus de mieux se r\u00e9partir dans la viande.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1787410395052457\" class=\"direction-step\"><strong>Servir<\/strong><br \/>D\u00e9coupez le poulet et servez-le avec les pommes de terre r\u00f4ties et les l\u00e9gumes. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec le jus de cuisson avant de servir.<\/li><\/ul><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"\ud83d\udc14 Poulet R\u00f4ti aux Herbes : Tendre et Juteux\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_2.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_2-500x500.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_2-500x375.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/imago1__Poulet_Rti_aux_Herbes__Tendre_et_Juteux_-ar_32_-v_8_edd7444b-5d4f-4253-a2ad-9878a2384668_2-480x270.png\"],\"description\":\"\",\"keywords\":\"\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"azdin sanoussi\"},\"datePublished\":\"2026-08-22T14:54:09+00:00\",\"prepTime\":\"PT20M\",\"cookTime\":\"PT30M\",\"totalTime\":\"PT50M\",\"recipeCategory\":[\"Uncategorized\"],\"recipeCuisine\":[],\"recipeYield\":[\"4\",\"4 portions\"],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"calories\":\"520 cal\"},\"recipeIngredient\":[\"1 poulet entier d\u2019environ 1,5 kg\",\"4 gousses d\u2019ail\",\"2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive\",\"40 g de beurre doux, ramolli\",\"1 citron\",\"2 branches de thym frais\",\"2 branches de romarin frais\",\"1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux\",\"Sel, selon le go\u00fbt\",\"Poivre noir, selon le go\u00fbt\",\"500 g de pommes de terre, facultatif\",\"2 oignons, facultatif\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9chauffer le fourPr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C. Sortez le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur environ 20 minutes avant la cuisson afin qu\u2019il perde un peu de sa fra\u00eecheur.\",\"text\":\"Pr\u00e9chauffer le fourPr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C. Sortez le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur environ 20 minutes avant la cuisson afin qu\u2019il perde un peu de sa fra\u00eecheur.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410209303311\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9parer le pouletS\u00e9chez soigneusement le poulet avec du papier absorbant. Cette \u00e9tape permet d\u2019obtenir une peau plus croustillante \u00e0 la cuisson.\",\"text\":\"Pr\u00e9parer le pouletS\u00e9chez soigneusement le poulet avec du papier absorbant. Cette \u00e9tape permet d\u2019obtenir une peau plus croustillante \u00e0 la cuisson.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410210104316\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9parer le beurre aux herbesM\u00e9langez le beurre ramolli avec l\u2019ail finement hach\u00e9, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.\",\"text\":\"Pr\u00e9parer le beurre aux herbesM\u00e9langez le beurre ramolli avec l\u2019ail finement hach\u00e9, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410245271349\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Assaisonner g\u00e9n\u00e9reusementMassez le poulet avec l\u2019huile d\u2019olive, puis r\u00e9partissez le beurre aux herbes sur la peau. 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Glissez d\u00e9licatement une petite quantit\u00e9 de beurre sous la peau au niveau des blancs pour parfumer la chair.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410246150354\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Ajouter le citron et les aromatesCoupez le citron en deux et placez-le dans la cavit\u00e9 du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.\",\"text\":\"Ajouter le citron et les aromatesCoupez le citron en deux et placez-le dans la cavit\u00e9 du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410301047388\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9parer le platDisposez les pommes de terre et les oignons coup\u00e9s autour du poulet si vous souhaitez les servir en accompagnement. 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Laisser reposerSortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 \u00e0 15 minutes avant de le d\u00e9couper. Cette \u00e9tape permet aux jus de mieux se r\u00e9partir dans la viande.\",\"text\":\". Laisser reposerSortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 \u00e0 15 minutes avant de le d\u00e9couper. Cette \u00e9tape permet aux jus de mieux se r\u00e9partir dans la viande.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1101#wpzoom-rcb-direction-step-1787410390806452\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"ServirD\u00e9coupez le poulet et servez-le avec les pommes de terre r\u00f4ties et les l\u00e9gumes. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec le jus de cuisson avant de servir.\",\"text\":\"ServirD\u00e9coupez le poulet et servez-le avec les pommes de terre r\u00f4ties et les l\u00e9gumes. 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