{"id":1457,"date":"2026-09-05T10:35:23","date_gmt":"2026-09-05T10:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1457"},"modified":"2026-09-05T14:13:34","modified_gmt":"2026-09-05T14:13:34","slug":"%f0%9f%8d%a9-churros-maison-croustillants-a-lexterieur-et-moelleux-a-linterieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1457","title":{"rendered":"\ud83c\udf69 Churros Maison : Croustillants \u00e0 l\u2019Ext\u00e9rieur et Moelleux \u00e0 l\u2019Int\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1460\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-1024x573.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-300x168.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-766x429.png 766w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-749x419.png 749w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-1536x860.png 1536w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_1-1-2048x1146.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Introduction<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>Churros Maison<\/strong> sont de d\u00e9licieux beignets espagnols faciles \u00e0 pr\u00e9parer et particuli\u00e8rement gourmands. Dor\u00e9s et croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, tout en restant tendres \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, ils sont traditionnellement servis avec du sucre ou une sauce au chocolat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette recette simple est parfaite pour un go\u00fbter convivial, une f\u00eate en famille ou une petite pause gourmande.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\uded2 Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 ml d\u2019eau<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 litre d\u2019huile pour la friture<\/li>\n\n\n\n<li>Sucre en poudre pour l\u2019enrobage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la sauce au chocolat<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 de beurre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez l\u2019eau dans une casserole. Ajoutez le beurre, le sucre, le sucre vanill\u00e9 et la pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portez \u00e0 \u00e9bullition jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement fondu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Ajouter la farine<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9langez \u00e9nergiquement avec une spatule jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse et homog\u00e8ne qui se d\u00e9tache des parois.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Incorporer les \u0153ufs<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant soigneusement apr\u00e8s chaque ajout. La p\u00e2te doit \u00eatre souple, lisse et suffisamment \u00e9paisse pour \u00eatre poch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Former les churros<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille cannel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formez des churros de 8 \u00e0 10 cm sur une feuille de papier cuisson ou directement au-dessus de l\u2019huile chaude avec pr\u00e9caution.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Faire frire<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faites chauffer l\u2019huile \u00e0 environ 175\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faites frire les churros par petites quantit\u00e9s pendant quelques minutes, en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s et croustillants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9posez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Sucrer les churros<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant qu\u2019ils sont encore chauds, roulez g\u00e9n\u00e9reusement les churros dans le sucre en poudre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Pr\u00e9parer la sauce au chocolat<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faites chauffer la cr\u00e8me liquide sans la porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux. Ajoutez le beurre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce lisse et brillante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servez les churros encore ti\u00e8des avec la sauce au chocolat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez une <strong>douille cannel\u00e9e<\/strong> pour obtenir les rainures caract\u00e9ristiques des churros.<\/li>\n\n\n\n<li>Maintenez l\u2019huile autour de <strong>175\u00b0C<\/strong> pour obtenir une cuisson uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne faites pas frire trop de churros \u00e0 la fois afin d\u2019\u00e9viter une baisse importante de temp\u00e9rature.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez-les imm\u00e9diatement apr\u00e8s la friture.<\/li>\n\n\n\n<li>Enrobez les churros de sucre lorsqu\u2019ils sont encore chauds.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour des churros bien croustillants, d\u00e9gustez-les id\u00e9alement juste apr\u00e8s leur pr\u00e9paration.<\/li>\n\n\n\n<li>Soyez particuli\u00e8rement prudent lors de la friture et \u00e9vitez toute projection d\u2019eau dans l\u2019huile chaude.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card is-style-default header-content-align-left block-alignment-left\" id=\"wpzoom-recipe-card\"><div class=\"recipe-card-image\">\n\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_0-800x530.png\" class=\"wpzoom-recipe-card-image\" alt=\"\ud83c\udf69 Churros Maison : Croustillants \u00e0 l\u2019Ext\u00e9rieur et Moelleux \u00e0 l\u2019Int\u00e9rieur\" id=\"1458\" \/>\n\t\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link\">\n\t            <a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-recipe-card\" title=\"Imprimer les instructions\u2026\" style=\"background-color: #222222;\" data-servings-size=\"6\" data-recipe-id=\"1457\">\n\t            \t<SVG class=\"wpzoom-rcb-icon-print-link\" viewBox=\"0 0 32 32\" width=\"32\" height=\"32\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n \t            \t    <g data-name=\"Layer 55\" id=\"Layer_55\">\n \t            \t        <Path class=\"wpzoom-rcb-print-icon\" d=\"M28,25H25a1,1,0,0,1,0-2h3a1,1,0,0,0,1-1V10a1,1,0,0,0-1-1H4a1,1,0,0,0-1,1V22a1,1,0,0,0,1,1H7a1,1,0,0,1,0,2H4a3,3,0,0,1-3-3V10A3,3,0,0,1,4,7H28a3,3,0,0,1,3,3V22A3,3,0,0,1,28,25Z\" \/>\n \t            \t        <Path class=\"wpzoom-rcb-print-icon\" d=\"M25,31H7a1,1,0,0,1-1-1V20a1,1,0,0,1,1-1H25a1,1,0,0,1,1,1V30A1,1,0,0,1,25,31ZM8,29H24V21H8Z\" \/>\n \t            \t        <Path class=\"wpzoom-rcb-print-icon\" d=\"M25,9a1,1,0,0,1-1-1V3H8V8A1,1,0,0,1,6,8V2A1,1,0,0,1,7,1H25a1,1,0,0,1,1,1V8A1,1,0,0,1,25,9Z\" \/>\n \t            \t        <rect class=\"wpzoom-rcb-print-icon\" height=\"2\" width=\"2\" x=\"24\" 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class=\"detail-item-unit\">portions<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-clock\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">20<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-cooking-food-in-a-hot-casserole\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">15<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-3\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-fire-flames\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Calories<\/span><p class=\"detail-item-value\">320<\/p><span class=\"detail-item-unit\">kcal<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"recipe-card-ingredients\"><h3 class=\"ingredients-title\">Ingr\u00e9dients<\/h3><ul class=\"ingredients-list layout-1-column\"><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-6a9bed4fe4b78\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">250 ml d\u2019eau<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-6a9bed4fe4b79\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">50 g de beurre<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-6a9bed4fe4b7a\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 c. \u00e0 soupe de sucre<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603834471119\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603844606128\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">150 g de farine<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603855238145\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">2 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603867656154\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603878574163\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 litre d\u2019huile pour la friture<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1788603889630180\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">Sucre en poudre pour l\u2019enrobage<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div><div class=\"recipe-card-directions\"><h3 class=\"directions-title\">Instructions<\/h3><ul class=\"directions-list\"><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604137941201\" class=\"direction-step\">Pr\u00e9parer la p\u00e2te<br \/>Versez l\u2019eau dans une casserole. Ajoutez le beurre, le sucre, le sucre vanill\u00e9 et la pinc\u00e9e de sel.<br \/>Portez \u00e0 \u00e9bullition jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement fondu.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604181957238\" class=\"direction-step\">Ajouter la farine<br \/>Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois.<br \/>M\u00e9langez \u00e9nergiquement avec une spatule jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse et homog\u00e8ne qui se d\u00e9tache des parois.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604195901263\" class=\"direction-step\">Incorporer les \u0153ufs<br \/>Laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir la p\u00e2te.<br \/>Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant soigneusement apr\u00e8s chaque ajout. La p\u00e2te doit \u00eatre souple, lisse et suffisamment \u00e9paisse pour \u00eatre poch\u00e9e.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604232292280\" class=\"direction-step\">Former les churros<br \/>Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille cannel\u00e9e.<br \/>Formez des churros de 8 \u00e0 10 cm sur une feuille de papier cuisson ou directement au-dessus de l\u2019huile chaude avec pr\u00e9caution.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604248490305\" class=\"direction-step\">Faire frire<br \/>Faites chauffer l\u2019huile \u00e0 environ 175\u00b0C.<br \/>Faites frire les churros par petites quantit\u00e9s pendant quelques minutes, en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s et croustillants.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604268668322\" class=\"direction-step\">Sucrer les churros<br \/>Pendant qu\u2019ils sont encore chauds, roulez g\u00e9n\u00e9reusement les churros dans le sucre en poudre.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1788604290372331\" class=\"direction-step\">Pr\u00e9parer la sauce au chocolat<br \/>Faites chauffer la cr\u00e8me liquide sans la porter \u00e0 \u00e9bullition.<br \/>Versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux. Ajoutez le beurre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce lisse et brillante.<br \/>Servez les churros encore ti\u00e8des avec la sauce au chocolat.<\/li><\/ul><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"\ud83c\udf69 Churros Maison : Croustillants \u00e0 l\u2019Ext\u00e9rieur et Moelleux \u00e0 l\u2019Int\u00e9rieur\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_0-scaled.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_0-500x500.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_0-500x375.png\",\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/imago1__Churros_Maison__Croustillants__lExtrieur_et_Moelleux__9e3067af-99e6-4204-9e3b-3d0f41d88866_0-480x270.png\"],\"description\":\"\",\"keywords\":\"\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"azdin sanoussi\"},\"datePublished\":\"2026-09-05T10:35:23+00:00\",\"prepTime\":\"PT20M\",\"cookTime\":\"PT15M\",\"totalTime\":\"PT35M\",\"recipeCategory\":[\"Dessert\",\"entree\"],\"recipeCuisine\":[],\"recipeYield\":[\"6\",\"6 portions\"],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"calories\":\"320 cal\"},\"recipeIngredient\":[\"250 ml d\u2019eau\",\"50 g de beurre\",\"1 c. \u00e0 soupe de sucre\",\"1 sachet de sucre vanill\u00e9\",\"150 g de farine\",\"2 \u0153ufs\",\"1 pinc\u00e9e de sel\",\"1 litre d\u2019huile pour la friture\",\"Sucre en poudre pour l\u2019enrobage\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pr\u00e9parer la p\u00e2teVersez l\u2019eau dans une casserole. Ajoutez le beurre, le sucre, le sucre vanill\u00e9 et la pinc\u00e9e de sel.Portez \u00e0 \u00e9bullition jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement fondu.\",\"text\":\"Pr\u00e9parer la p\u00e2teVersez l\u2019eau dans une casserole. 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La p\u00e2te doit \u00eatre souple, lisse et suffisamment \u00e9paisse pour \u00eatre poch\u00e9e.\",\"text\":\"Incorporer les \u0153ufsLaissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir la p\u00e2te.Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant soigneusement apr\u00e8s chaque ajout. 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Ajoutez le beurre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce lisse et brillante.Servez les churros encore ti\u00e8des avec la sauce au chocolat.\",\"text\":\"Pr\u00e9parer la sauce au chocolatFaites chauffer la cr\u00e8me liquide sans la porter \u00e0 \u00e9bullition.Versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux. Ajoutez le beurre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce lisse et brillante.Servez les churros encore ti\u00e8des avec la sauce au chocolat.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1457#wpzoom-rcb-direction-step-1788604290372331\",\"image\":\"\"}]}<\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction Les Churros Maison sont de d\u00e9licieux beignets espagnols faciles \u00e0 pr\u00e9parer et particuli\u00e8rement gourmands. Dor\u00e9s et croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, tout en restant tendres \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, ils sont traditionnellement servis avec du sucre ou une sauce au chocolat. 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