{"id":1575,"date":"2026-09-11T08:53:27","date_gmt":"2026-09-11T08:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1575"},"modified":"2026-09-11T08:56:29","modified_gmt":"2026-09-11T08:56:29","slug":"%f0%9f%8d%ab-gateau-qui-pleure-chocolate-cremeux-et-ultra-gourmand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=1575","title":{"rendered":"\ud83c\udf6b G\u00e2teau qui Pleure : Chocolat\u00e9, Cr\u00e9meux et Ultra Gourmand"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1578\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-1024x573.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-300x168.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-766x429.png 766w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-1536x860.png 1536w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-2048x1146.png 2048w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_2-749x419.png 749w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Introduction<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>G\u00e2teau qui Pleure<\/strong> est un d\u00e9licieux dessert au chocolat compos\u00e9 d\u2019un g\u00e2teau moelleux, d\u2019un sirop chocolat\u00e9, d\u2019une couche de cr\u00e8me onctueuse et d\u2019un g\u00e9n\u00e9reux nappage au chocolat. Sa texture fondante et ses diff\u00e9rentes couches en font un dessert irr\u00e9sistible, parfait pour les occasions sp\u00e9ciales ou simplement pour se faire plaisir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\uded2 Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le g\u00e2teau<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml de lait<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de cacao non sucr\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le sirop chocolat\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 ml de lait<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la cr\u00e8me<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re bien froide<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le nappage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de chocolat noir ou au lait<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C et chemisez un moule rectangulaire avec du papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouettez les \u0153ufs avec le sucre et le sucre vanill\u00e9 pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange clair et mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l\u2019huile puis le lait et m\u00e9langez d\u00e9licatement.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez la p\u00e2te dans le moule et faites cuire pendant environ 25 \u00e0 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez le sirop : faites chauffer le lait avec le cacao, le sucre et le chocolat. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne, puis ajoutez le beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 la sortie du four, laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir le g\u00e2teau puis piquez toute sa surface avec une fourchette ou un cure-dent.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez progressivement le sirop chocolat\u00e9 sur le g\u00e2teau afin qu\u2019il soit bien imbib\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouettez la cr\u00e8me liquide bien froide avec le sucre glace et le sucre vanill\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 obtenir une chantilly ferme.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez la chantilly uniform\u00e9ment sur le g\u00e2teau refroidi.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer la cr\u00e8me liquide, versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une ganache lisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir la ganache puis versez-la sur la couche de cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez le g\u00e2teau au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures avant de le d\u00e9couper et de le servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2728 Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez des ingr\u00e9dients \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour obtenir un g\u00e2teau bien homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne faites pas trop cuire le g\u00e2teau afin de conserver une texture moelleuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Imbibez-le progressivement avec le sirop pour qu\u2019il absorbe bien le chocolat.<\/li>\n\n\n\n<li>La cr\u00e8me liquide doit \u00eatre tr\u00e8s froide pour r\u00e9ussir une chantilly ferme.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez la ganache refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de la verser sur la cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour une d\u00e9coupe parfaite, laissez le g\u00e2teau reposer plusieurs heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card is-style-default header-content-align-left block-alignment-left\" id=\"wpzoom-recipe-card\"><div class=\"recipe-card-image\">\n\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/imago1__Gteau_qui_Pleure__Chocolat_Crmeux_et_Ultra_Gourmand_-_4351e31a-0d7f-4e13-82bd-e2742dd23c66_0-800x530.png\" class=\"wpzoom-recipe-card-image\" alt=\"\ud83c\udf6b G\u00e2teau qui Pleure : Chocolat\u00e9, Cr\u00e9meux et Ultra Gourmand\" id=\"1576\" \/>\n\t\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link\">\n\t            <a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-recipe-card\" title=\"Imprimer les instructions\u2026\" style=\"background-color: #222222;\" data-servings-size=\"10\" data-recipe-id=\"1575\">\n\t            \t<SVG class=\"wpzoom-rcb-icon-print-link\" viewBox=\"0 0 32 32\" width=\"32\" height=\"32\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n \t            \t    <g data-name=\"Layer 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<\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"recipe-card-heading\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"recipe-card-title\">\ud83c\udf6b G\u00e2teau qui Pleure : Chocolat\u00e9, Cr\u00e9meux et Ultra Gourmand<\/h2><span class=\"recipe-card-author\">Recette de azdin sanoussi<\/span><\/div><div class=\"recipe-card-details\"><div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-food\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Portions<\/span><p class=\"detail-item-value\">10<\/p><span class=\"detail-item-unit\">portions<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-clock\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><p class=\"detail-item-value\">30<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-2\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-cooking-food-in-a-hot-casserole\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Temps de cuisson<\/span><p class=\"detail-item-value\">30<\/p><span class=\"detail-item-unit\">minutes<\/span><\/div><div class=\"detail-item detail-item-3\"><span class=\"detail-item-icon foodicons foodicons-fire-flames\" style=\"color: #6d767f;\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Calories<\/span><p class=\"detail-item-value\">420<\/p><span class=\"detail-item-unit\">kcal<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"recipe-card-ingredients\"><h3 class=\"ingredients-title\">Ingr\u00e9dients<\/h3><ul class=\"ingredients-list layout-1-column\"><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116276966107\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">4 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116306165120\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">120 g de sucre<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116325102145\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">100 ml d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116354636162\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">120 ml de lait<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116409596179\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">150 g de farine<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116425926196\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">40 g de cacao non sucr\u00e9<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116439900205\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 sachet de levure chimique<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116453140214\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/span><\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-1789116466756223\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\"><span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div><div class=\"recipe-card-directions\"><h3 class=\"directions-title\">Instructions<\/h3><ul class=\"directions-list\"><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116491758244\" class=\"direction-step\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C et chemisez un moule rectangulaire avec du papier cuisson.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116512228265\" class=\"direction-step\">Fouettez les \u0153ufs avec le sucre et le sucre vanill\u00e9 pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange clair et mousseux.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116523972274\" class=\"direction-step\">Ajoutez l\u2019huile puis le lait et m\u00e9langez d\u00e9licatement.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116541436283\" class=\"direction-step\">Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116555939292\" class=\"direction-step\">Versez la p\u00e2te dans le moule et faites cuire pendant environ 25 \u00e0 30 minutes.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116573260309\" class=\"direction-step\">Pendant ce temps, pr\u00e9parez le sirop : faites chauffer le lait avec le cacao, le sucre et le chocolat. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne, puis ajoutez le beurre.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116589203318\" class=\"direction-step\">\u00c0 la sortie du four, laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir le g\u00e2teau puis piquez toute sa surface avec une fourchette ou un cure-dent.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116603099327\" class=\"direction-step\">Versez progressivement le sirop chocolat\u00e9 sur le g\u00e2teau afin qu\u2019il soit bien imbib\u00e9.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116615595336\" class=\"direction-step\">Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116628124345\" class=\"direction-step\">Fouettez la cr\u00e8me liquide bien froide avec le sucre glace et le sucre vanill\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 obtenir une chantilly ferme.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116641364354\" class=\"direction-step\">\u00c9talez la chantilly uniform\u00e9ment sur le g\u00e2teau refroidi.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116658427363\" class=\"direction-step\">Faites chauffer la cr\u00e8me liquide, versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une ganache lisse.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116670819380\" class=\"direction-step\">Laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir la ganache puis versez-la sur la couche de cr\u00e8me.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-1789116685731389\" class=\"direction-step\">Placez le g\u00e2teau au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures avant de le d\u00e9couper et de le servir.<\/li><\/ul><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"\ud83c\udf6b G\u00e2teau qui Pleure : Chocolat\u00e9, Cr\u00e9meux et Ultra 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progressivement \u00e0 la pr\u00e9paration.\",\"text\":\"Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement \u00e0 la pr\u00e9paration.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1575#wpzoom-rcb-direction-step-1789116541436283\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Versez la p\u00e2te dans le moule et faites cuire pendant environ 25 \u00e0 30 minutes.\",\"text\":\"Versez la p\u00e2te dans le moule et faites cuire pendant environ 25 \u00e0 30 minutes.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recettesdor.com\\\/?p=1575#wpzoom-rcb-direction-step-1789116555939292\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Pendant ce temps, pr\u00e9parez le sirop : faites chauffer le lait avec le cacao, le sucre et le chocolat. 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