{"id":264,"date":"2026-07-23T19:46:17","date_gmt":"2026-07-23T19:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=264"},"modified":"2026-07-23T19:46:17","modified_gmt":"2026-07-23T19:46:17","slug":"recette-tarte-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=264","title":{"rendered":"Recette Tarte aux Pommes"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Tarte aux Pommes<\/strong> est un incontournable de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise. Avec sa p\u00e2te croustillante, ses fines lamelles de pommes fondantes et sa l\u00e9g\u00e8re touche de sucre caram\u00e9lis\u00e9, elle s\u00e9duit petits et grands depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, cette recette traditionnelle est id\u00e9ale pour le dessert, le go\u00fbter ou pour accompagner un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1 p\u00e2te bris\u00e9e ou p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g de beurre (pour le moule)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la garniture<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 5 \u00e0 6 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Pink Lady)<\/li>\n\n\n\n
    • 40 g de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n
    • 60 g de sucre<\/li>\n\n\n\n
    • 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture d’abricot (pour le nappage)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
      2. Beurrez un moule \u00e0 tarte puis \u00e9talez la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
      3. Piquez le fond de p\u00e2te avec une fourchette.<\/li>\n\n\n\n
      4. \u00c9pluchez les pommes, retirez les p\u00e9pins et coupez-les en fines lamelles.<\/li>\n\n\n\n
      5. Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
      6. Saupoudrez de sucre, de sucre vanill\u00e9 et de cannelle si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
      7. Badigeonnez les pommes de beurre fondu.<\/li>\n\n\n\n
      8. Enfournez pendant 35 \u00e0 40 minutes jusqu’\u00e0 ce que les pommes soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n
      9. Faites chauffer l\u00e9g\u00e8rement la confiture d’abricot.<\/li>\n\n\n\n
      10. Badigeonnez la tarte encore chaude pour lui donner un bel aspect brillant.<\/li>\n\n\n\n
      11. Laissez ti\u00e9dir avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Choisissez des pommes qui tiennent bien \u00e0 la cuisson.<\/li>\n\n\n\n
        • Coupez les pommes en fines lamelles pour une cuisson homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
        • Badigeonnez la tarte de confiture d’abricot pour une finition brillante.<\/li>\n\n\n\n
        • Servez la tarte ti\u00e8de avec une boule de glace \u00e0 la vanille ou un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/li>\n\n\n\n
        • Vous pouvez ajouter quelques amandes effil\u00e9es pour plus de gourmandise.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

          Quelles pommes choisir pour une tarte aux pommes ?<\/h3>\n\n\n\n

          Les vari\u00e9t\u00e9s Golden, Reine des Reinettes, Pink Lady, Gala ou Elstar sont id\u00e9ales.<\/p>\n\n\n\n

          Peut-on utiliser une p\u00e2te feuillet\u00e9e ?<\/h3>\n\n\n\n

          Oui. Une p\u00e2te feuillet\u00e9e donnera une texture plus l\u00e9g\u00e8re et croustillante.<\/p>\n\n\n\n

          Comment \u00e9viter que la p\u00e2te ne ramollisse ?<\/h3>\n\n\n\n

          Vous pouvez saupoudrer le fond de tarte de poudre d’amandes ou de chapelure avant d’ajouter les pommes.<\/p>\n\n\n\n

          Peut-on pr\u00e9parer la tarte \u00e0 l’avance ?<\/h3>\n\n\n\n

          Oui. Elle se conserve jusqu’\u00e0 2 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

          Peut-on congeler la tarte ?<\/h3>\n\n\n\n

          Oui. Une fois cuite et refroidie, elle peut \u00eatre congel\u00e9e jusqu’\u00e0 2 mois.<\/p>\n\n\n\n

          \n\n\n\n

          Informations de la recette<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • \ud83c\udf7d\ufe0f Portions :<\/strong> 8 personnes<\/li>\n\n\n\n
          • \u23f1\ufe0f Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes<\/li>\n\n\n\n
          • \ud83d\udd25 Temps de cuisson :<\/strong> 35 \u00e0 40 minutes<\/li>\n\n\n\n
          • \ud83e\udd57 Calories :<\/strong> Environ 310 kcal par portion<\/li>\n\n\n\n
          • <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Introduction La Tarte aux Pommes est un incontournable de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise. Avec sa p\u00e2te croustillante, ses fines lamelles de pommes fondantes et sa l\u00e9g\u00e8re touche de sucre caram\u00e9lis\u00e9, elle s\u00e9duit petits et grands depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, cette recette traditionnelle est id\u00e9ale pour le dessert, le go\u00fbter ou pour accompagner un caf\u00e9.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-264","post","type-post","status-publish","format-standard","category-dessert","entry","has-post-thumbnail","one-fourth"],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"azdin sanoussi","author_link":"https:\/\/recettesdor.com\/?author=1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/264\/revisions\/268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}