{"id":321,"date":"2026-07-28T14:51:22","date_gmt":"2026-07-28T14:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=321"},"modified":"2026-07-28T14:51:22","modified_gmt":"2026-07-28T14:51:22","slug":"recette-poulet-roti-aux-herbes-de-provence-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=321","title":{"rendered":"Recette Poulet R\u00f4ti aux Herbes de Provence"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0-1024x819.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-322\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0-1024x819.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0-300x240.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0-768x614.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0-750x600.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Recette_Poulet_Rti_aux_Herbes_593d1706-afcb-41e4-888f-493e8e5c25ab_0.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le poulet r\u00f4ti aux herbes de Provence est une recette incontournable de la gastronomie fran\u00e7aise. Avec sa peau dor\u00e9e et croustillante, sa chair tendre et parfum\u00e9e, ainsi que ses d\u00e9licates notes de thym, de romarin et d&rsquo;ail, ce plat s\u00e9duit petits et grands. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, il est parfait pour un d\u00e9jeuner dominical, un repas en famille ou une occasion sp\u00e9ciale. Accompagn\u00e9 de pommes de terre r\u00f4ties ou de l\u00e9gumes de saison, il offre un repas g\u00e9n\u00e9reux et savoureux.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le poulet<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 poulet entier (1,5 \u00e0 1,8 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre doux ramolli<\/li>\n\n\n\n<li>4 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;herbes de Provence<\/li>\n\n\n\n<li>2 branches de thym frais<\/li>\n\n\n\n<li>2 branches de romarin frais<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour les l\u00e9gumes (facultatif)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800 g de pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>2 carottes<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 <strong>190\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9chez soigneusement le poulet avec du papier absorbant.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez le beurre, l&rsquo;huile d&rsquo;olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Badigeonnez tout le poulet avec cette pr\u00e9paration, en insistant sous la peau des blancs.<\/li>\n\n\n\n<li>Coupez le citron en deux et placez-le \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du poulet avec les gousses d&rsquo;ail, le thym et le romarin.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez le poulet dans un grand plat allant au four.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9pluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et les oignons, puis disposez-les autour du poulet.<\/li>\n\n\n\n<li>Arrosez les l\u00e9gumes d&rsquo;huile d&rsquo;olive et assaisonnez-les.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire pendant <strong>1 h 20 \u00e0 1 h 30<\/strong>, en arrosant r\u00e9guli\u00e8rement le poulet avec son jus de cuisson toutes les 20 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e9rifiez la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit \u00eatre parfaitement clair.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer le poulet pendant <strong>10 minutes<\/strong> avant de le d\u00e9couper.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez avec les l\u00e9gumes r\u00f4tis et le jus de cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sortez le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes avant la cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>Arrosez-le r\u00e9guli\u00e8rement pour obtenir une chair moelleuse.<\/li>\n\n\n\n<li>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter quelques gousses d&rsquo;ail enti\u00e8res autour du poulet pour plus de parfum.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez des herbes fra\u00eeches si possible pour un go\u00fbt plus intense.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez toujours reposer la viande avant de la d\u00e9couper afin qu&rsquo;elle reste bien juteuse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on pr\u00e9parer ce poulet r\u00f4ti \u00e0 l&rsquo;avance ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Vous pouvez le cuire quelques heures avant le repas puis le r\u00e9chauffer doucement au four.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment obtenir une peau bien croustillante ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e9chez parfaitement le poulet avant de l&rsquo;assaisonner et arrosez-le r\u00e9guli\u00e8rement pendant la cuisson. Vous pouvez terminer la cuisson 3 \u00e0 5 minutes sous le gril.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on remplacer les herbes de Provence ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Un m\u00e9lange de thym, romarin, origan et sarriette convient parfaitement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de temps se conserve-t-il ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le poulet r\u00f4ti se conserve jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>3 jours<\/strong> au r\u00e9frig\u00e9rateur dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on congeler les restes ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Une fois refroidis, les morceaux de poulet peuvent \u00eatre congel\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>3 mois<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0-683x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-323\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0-683x1024.png 683w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0-200x300.png 200w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0-768x1152.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0-750x1125.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjCWjB4K-GWk_httpss.mj_.runIniZWhmoQrM_Clos_0bbb6e5c-4ed4-4127-b026-fb9bf5be0092_0.png 896w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informations de la recette<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Portions :<\/strong> 4 \u00e0 6 personnes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u23f1\ufe0f Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udd25 Temps de cuisson :<\/strong> 1 heure 25 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2744\ufe0f Temps de repos :<\/strong> 10 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83e\udd57 Calories :<\/strong> Environ <strong>470 kcal<\/strong> par portion<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le poulet r\u00f4ti aux herbes de Provence est une recette incontournable de la gastronomie fran\u00e7aise. 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