{"id":325,"date":"2026-07-28T15:05:26","date_gmt":"2026-07-28T15:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=325"},"modified":"2026-07-28T15:14:03","modified_gmt":"2026-07-28T15:14:03","slug":"recette-salade-cesar-au-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=325","title":{"rendered":"Recette Salade C\u00e9sar au Poulet"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1-1024x819.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-326\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1-1024x819.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1-300x240.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1-768x614.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1-750x600.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imago1_httpss.mj_.runjF7MI3OKSVE_recette_Salade_Csar_au_Poulet_7c4395c3-d577-4f90-a0da-13e40b7515eb_1.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salade C\u00e9sar au poulet est une recette embl\u00e9matique de la cuisine internationale, appr\u00e9ci\u00e9e pour son m\u00e9lange parfait de fra\u00eecheur, de gourmandise et de textures. Compos\u00e9e de salade romaine croquante, de poulet tendre, de cro\u00fbtons dor\u00e9s, de parmesan et d&rsquo;une sauce C\u00e9sar cr\u00e9meuse, elle constitue un repas complet et \u00e9quilibr\u00e9. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, elle est id\u00e9ale pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger, un d\u00eener rapide ou une entr\u00e9e raffin\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la salade<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 filets de poulet (environ 400 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 grande salade romaine<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de parmesan en copeaux<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de cro\u00fbtons<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la sauce C\u00e9sar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 jaune d&rsquo;\u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>2 filets d&rsquo;anchois (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire le poulet dans une po\u00eale chaude pendant environ 6 \u00e0 8 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit bien dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer quelques minutes puis coupez le poulet en tranches.<\/li>\n\n\n\n<li>Lavez et s\u00e9chez soigneusement la salade romaine, puis d\u00e9coupez-la en morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9parez la sauce C\u00e9sar en m\u00e9langeant le jaune d&rsquo;\u0153uf, la moutarde, l&rsquo;ail, le jus de citron et la sauce Worcestershire.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez progressivement l&rsquo;huile d&rsquo;olive en fouettant pour obtenir une sauce cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez le parmesan r\u00e2p\u00e9 et les anchois \u00e9cras\u00e9s selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un grand saladier, m\u00e9langez la salade romaine avec la sauce C\u00e9sar.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les morceaux de poulet, les cro\u00fbtons et les copeaux de parmesan.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez imm\u00e9diatement avec un peu de poivre fra\u00eechement moulu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites mariner le poulet quelques heures avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du citron et des herbes pour plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9parez les cro\u00fbtons maison avec du pain l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9 pour un meilleur r\u00e9sultat.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la sauce juste avant de servir afin de garder la salade bien croquante.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez un parmesan de qualit\u00e9 pour une saveur authentique.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne surchargez pas la salade en sauce pour conserver l&rsquo;\u00e9quilibre des go\u00fbts.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on pr\u00e9parer la salade C\u00e9sar \u00e0 l&rsquo;avance ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Vous pouvez pr\u00e9parer tous les ingr\u00e9dients \u00e0 l&rsquo;avance, mais ajoutez la sauce seulement au moment de servir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on remplacer le poulet ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Vous pouvez utiliser du saumon grill\u00e9, des crevettes ou une version v\u00e9g\u00e9tarienne avec des l\u00e9gumes grill\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La sauce C\u00e9sar contient-elle forc\u00e9ment des anchois ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traditionnellement, les anchois apportent une saveur unique, mais ils peuvent \u00eatre retir\u00e9s selon les pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment conserver la salade C\u00e9sar ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle se conserve environ 24 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, sans les cro\u00fbtons pour \u00e9viter qu&rsquo;ils deviennent mous.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut-on utiliser une autre salade ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. La laitue iceberg ou une salade verte croquante peuvent remplacer la salade romaine.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informations de la recette<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Portions :<\/strong> 4 personnes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u23f1\ufe0f Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udd25 Temps de cuisson :<\/strong> 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2744\ufe0f Temps de repos :<\/strong> 10 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83e\udd57 Calories :<\/strong> Environ 450 kcal par portion<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1080\" style=\"aspect-ratio: 1358 \/ 1080;\" width=\"1358\" autoplay controls muted src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/social_imago1_recette_Salade_Csar_au_Poulet_-ar_54_-video_1_6c00397f-4aca-4464-8a2f-1b73c895050a_3-1.mp4\" playsinline><\/video><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salade C\u00e9sar au poulet est une recette embl\u00e9matique de la cuisine internationale, appr\u00e9ci\u00e9e pour son m\u00e9lange parfait de fra\u00eecheur, de gourmandise et de textures. 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