{"id":367,"date":"2026-07-29T15:39:31","date_gmt":"2026-07-29T15:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=367"},"modified":"2026-07-29T16:34:53","modified_gmt":"2026-07-29T16:34:53","slug":"recette-carrot-cake-moelleux-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=367","title":{"rendered":"Recette Carrot Cake Moelleux Maison"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carrot Cake est un g\u00e2teau aux carottes ultra moelleux, parfum\u00e9 aux \u00e9pices douces comme la cannelle et agr\u00e9ment\u00e9 de noix pour une texture gourmande. Avec son d\u00e9licieux gla\u00e7age au fromage frais, ce dessert d\u2019inspiration anglo-saxonne est parfait pour un go\u00fbter en famille, un brunch ou une occasion sp\u00e9ciale. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, cette recette apporte une touche de douceur et de gourmandise \u00e0 votre table.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le g\u00e2teau :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de carottes r\u00e2p\u00e9es finement<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de sucre roux<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de noix concass\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure chimique (10 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le gla\u00e7age :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de fromage frais<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de sucre glace<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre mou<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C et pr\u00e9parer un moule en le beurrant l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouetter les \u0153ufs avec le sucre roux jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange l\u00e9g\u00e8rement mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter l\u2019huile et la vanille, puis m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le gingembre.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter les carottes r\u00e2p\u00e9es et les noix concass\u00e9es, puis m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la p\u00e2te dans le moule et faire cuire pendant environ 45 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e9rifier la cuisson avec la pointe d\u2019un couteau puis laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9parer le gla\u00e7age en m\u00e9langeant le fromage frais, le beurre, le sucre glace et la vanille.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau refroidi et d\u00e9corer avec quelques noix.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e2pez les carottes tr\u00e8s finement pour obtenir un g\u00e2teau bien fondant et moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne m\u00e9langez pas trop la p\u00e2te apr\u00e8s l\u2019ajout de la farine pour garder une texture l\u00e9g\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez refroidir compl\u00e8tement le g\u00e2teau avant d\u2019ajouter le gla\u00e7age.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez des noix de p\u00e9can, des raisins secs ou de la noix de coco pour varier les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9parez le Carrot Cake quelques heures \u00e0 l\u2019avance, il sera encore meilleur apr\u00e8s repos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Informations de la recette<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Serving :<\/strong> 8 personnes<br><strong>Prep Time :<\/strong> 20 minutes<br><strong>Temps cuisson :<\/strong> 45 minutes<br><strong>Calories :<\/strong> environ 420 kcal par portion<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cat\u00e9gorie :<\/strong> Dessert \/ G\u00e2teau maison \/ P\u00e2tisserie<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on pr\u00e9parer le Carrot Cake la veille ?<\/strong><br>Oui, il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance et conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comment conserver le Carrot Cake ?<\/strong><br>Conservez-le dans une bo\u00eete herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on congeler le Carrot Cake ?<\/strong><br>Oui, il est possible de le congeler sans gla\u00e7age pendant environ 2 \u00e0 3 mois.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on remplacer les noix ?<\/strong><br>Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes ou supprimer les fruits secs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pourquoi mon Carrot Cake manque de moelleux ?<\/strong><br>Une cuisson trop longue ou trop de farine peut rendre le g\u00e2teau sec. Respectez les quantit\u00e9s et le temps de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Carrot Cake est un g\u00e2teau aux carottes ultra moelleux, parfum\u00e9 aux \u00e9pices douces comme la cannelle et agr\u00e9ment\u00e9 de noix pour une texture gourmande. Avec son d\u00e9licieux gla\u00e7age au fromage frais, ce dessert d\u2019inspiration anglo-saxonne est parfait pour un go\u00fbter en famille, un brunch ou une occasion sp\u00e9ciale. 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