{"id":531,"date":"2026-08-06T14:42:56","date_gmt":"2026-08-06T14:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=531"},"modified":"2026-08-06T14:42:56","modified_gmt":"2026-08-06T14:42:56","slug":"recette-cookies-geants-aux-pepites-de-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=531","title":{"rendered":"Recette Cookies G\u00e9ants aux P\u00e9pites de Chocolat"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

1. Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Les Cookies G\u00e9ants aux P\u00e9pites de Chocolat<\/strong> sont le r\u00eave de tous les amateurs de gourmandises. Moelleux au centre, l\u00e9g\u00e8rement croustillants sur les bords et g\u00e9n\u00e9reusement garnis de p\u00e9pites de chocolat fondantes, ils sont parfaits pour le go\u00fbter, un dessert ou une pause sucr\u00e9e. Faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ces cookies XXL s\u00e9duisent petits et grands gr\u00e2ce \u00e0 leur texture irr\u00e9sistible et leur saveur riche en chocolat.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

2. Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
  • 170 g de beurre doux, ramolli<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de cassonade<\/li>\n\n\n\n
  • 80 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n
  • 1 jaune d’\u0153uf<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de p\u00e9pites de chocolat noir ou au lait<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de chocolat concass\u00e9 (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
  • Fleur de sel (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    3. Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
    2. M\u00e9langez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier.<\/li>\n\n\n\n
    3. Fouettez le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajoutez l’\u0153uf, le jaune d’\u0153uf et l’extrait de vanille, puis m\u00e9langez.<\/li>\n\n\n\n
    5. Incorporez progressivement les ingr\u00e9dients secs.<\/li>\n\n\n\n
    6. Ajoutez les p\u00e9pites de chocolat et le chocolat concass\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    7. Divisez la p\u00e2te en 6 grosses portions.<\/li>\n\n\n\n
    8. D\u00e9posez-les bien espac\u00e9es sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n
    9. Aplatissez l\u00e9g\u00e8rement chaque boule de p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
    10. Ajoutez quelques p\u00e9pites de chocolat sur le dessus pour une finition gourmande.<\/li>\n\n\n\n
    11. Enfournez pendant 14 \u00e0 16 minutes jusqu’\u00e0 ce que les bords soient dor\u00e9s et le centre encore moelleux.<\/li>\n\n\n\n
    12. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de les transf\u00e9rer sur une grille.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      4. Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Utilisez du beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
      • Ne prolongez pas la cuisson afin de conserver un c\u0153ur moelleux.<\/li>\n\n\n\n
      • R\u00e9frig\u00e9rez la p\u00e2te 30 minutes avant cuisson pour des cookies plus \u00e9pais.<\/li>\n\n\n\n
      • Ajoutez une pinc\u00e9e de fleur de sel pour renforcer la saveur du chocolat.<\/li>\n\n\n\n
      • Utilisez un m\u00e9lange de chocolat noir et au lait pour un r\u00e9sultat encore plus gourmand.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        5. Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

        Pourquoi mes cookies s’\u00e9talent-ils trop ?<\/strong>
        La p\u00e2te est probablement trop chaude. Placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur avant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on congeler la p\u00e2te ?<\/strong>
        Oui, elle peut \u00eatre congel\u00e9e jusqu’\u00e0 3 mois sous forme de boules pr\u00eates \u00e0 cuire.<\/p>\n\n\n\n

        Comment conserver les cookies ?<\/strong>
        Ils se conservent jusqu’\u00e0 5 jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on remplacer les p\u00e9pites de chocolat ?<\/strong>
        Oui, par des morceaux de chocolat, des noix, des noisettes ou des cacahu\u00e8tes.<\/p>\n\n\n\n

        Comment garder les cookies moelleux ?<\/strong>
        Ne les faites pas trop cuire et conservez-les dans une bo\u00eete herm\u00e9tique avec une tranche de pain.<\/p>\n\n\n\n

        \n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Serving :<\/strong> 6 grands cookies
        Prep Time :<\/strong> 15 minutes
        Temps cuisson :<\/strong> 14 \u00e0 16 minutes
        Calories :<\/strong> environ 520 kcal par cookie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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