{"id":552,"date":"2026-08-08T09:21:14","date_gmt":"2026-08-08T09:21:14","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=552"},"modified":"2026-08-08T09:21:14","modified_gmt":"2026-08-08T09:21:14","slug":"recette-croque-monsieur-gratine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=552","title":{"rendered":"Recette Croque-Monsieur Gratin\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Le Croque-Monsieur Gratin\u00e9<\/strong> est un grand classique de la cuisine fran\u00e7aise, simple, g\u00e9n\u00e9reux et ultra r\u00e9confortant. Pr\u00e9par\u00e9 avec du pain de mie, du jambon, du fromage fondant et une d\u00e9licieuse b\u00e9chamel, il est gratin\u00e9 au four jusqu\u2019\u00e0 obtenir une surface dor\u00e9e et croustillante. Parfait pour un d\u00e9jeuner rapide, un d\u00eener gourmand ou un brunch en famille.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 8 tranches de pain de mie<\/li>\n\n\n\n
  • 4 tranches de jambon blanc<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de Gruy\u00e8re ou d\u2019Emmental r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g de beurre<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 30 cl de lait entier<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde de Dijon<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de noix de muscade<\/li>\n\n\n\n
  • Sel<\/li>\n\n\n\n
  • Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pr\u00e9parer la b\u00e9chamel en faisant fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et m\u00e9langer pendant une minute.<\/li>\n\n\n\n
    3. Verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce lisse et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajouter la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre puis m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
    5. D\u00e9poser quatre tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n
    6. Tartiner l\u00e9g\u00e8rement de b\u00e9chamel, ajouter une tranche de jambon puis une poign\u00e9e de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    7. Recouvrir avec les quatre autres tranches de pain.<\/li>\n\n\n\n
    8. \u00c9taler une g\u00e9n\u00e9reuse couche de b\u00e9chamel sur le dessus de chaque croque-monsieur puis ajouter le reste du fromage r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    9. Enfourner pendant 12 \u00e0 15 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit bien fondu et dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    10. Terminer \u00e9ventuellement par 2 minutes sous le gril pour obtenir une cro\u00fbte encore plus gratin\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Utilisez un pain de mie l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pais pour obtenir un croque-monsieur moelleux \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/li>\n\n\n\n
      • Pr\u00e9parez une b\u00e9chamel suffisamment \u00e9paisse pour qu\u2019elle reste sur le dessus du sandwich.<\/li>\n\n\n\n
      • Le Gruy\u00e8re et le Comt\u00e9 donnent une saveur particuli\u00e8rement gourmande.<\/li>\n\n\n\n
      • Ne surchargez pas le croque-monsieur afin qu\u2019il reste facile \u00e0 manger.<\/li>\n\n\n\n
      • Servez imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cuisson pour profiter du fromage bien fondant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

        Peut-on pr\u00e9parer un Croque-Monsieur sans b\u00e9chamel ?<\/strong>
        Oui, vous pouvez simplement utiliser du fromage r\u00e2p\u00e9 ou des tranches de fromage, mais la b\u00e9chamel apporte davantage de cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n

        Quel fromage utiliser pour un Croque-Monsieur gratin\u00e9 ?<\/strong>
        Le Gruy\u00e8re, l\u2019Emmental et le Comt\u00e9 sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on pr\u00e9parer les croque-monsieur \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong>
        Oui, vous pouvez les pr\u00e9parer quelques heures \u00e0 l\u2019avance et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de les gratiner.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on congeler un Croque-Monsieur ?<\/strong>
        Oui, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler avant la cuisson puis de le cuire directement au four apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Serving :<\/strong> 4 personnes
        Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
        Temps de cuisson :<\/strong> 15 minutes
        Calories :<\/strong> environ 470 kcal par portion
        Cat\u00e9gorie :<\/strong> Plat rapide \/ Cuisine fran\u00e7aise \/ Sandwich chaud<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Introduction Le Croque-Monsieur Gratin\u00e9 est un grand classique de la cuisine fran\u00e7aise, simple, g\u00e9n\u00e9reux et ultra r\u00e9confortant. Pr\u00e9par\u00e9 avec du pain de mie, du jambon, du fromage fondant et une d\u00e9licieuse b\u00e9chamel, il est gratin\u00e9 au four jusqu\u2019\u00e0 obtenir une surface dor\u00e9e et croustillante. Parfait pour un d\u00e9jeuner rapide, un d\u00eener gourmand ou un brunch\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-552","post","type-post","status-publish","format-standard","category-uncategorized","entry","has-post-thumbnail","one-fourth"],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"azdin sanoussi","author_link":"https:\/\/recettesdor.com\/?author=1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=552"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":555,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}