{"id":628,"date":"2026-08-11T16:11:24","date_gmt":"2026-08-11T16:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=628"},"modified":"2026-08-11T16:27:30","modified_gmt":"2026-08-11T16:27:30","slug":"recette-tiramisu-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=628","title":{"rendered":"Recette Tiramisu Italien"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"771\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-1024x771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-633\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-1024x771.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-300x226.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-768x578.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-750x565.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2-500x375.png 500w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_3-2.png 1232w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Tiramisu Italien est un grand classique de la p\u00e2tisserie italienne, appr\u00e9ci\u00e9 pour son association de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re imbib\u00e9s de caf\u00e9, de mascarpone cr\u00e9meux et de cacao amer. Sans cuisson au four, ce dessert \u00e9l\u00e9gant est facile \u00e0 pr\u00e9parer et devient encore meilleur apr\u00e8s quelques heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. Sa texture fondante et son d\u00e9licieux parfum de caf\u00e9 en font un dessert parfait pour terminer un repas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs frais<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de caf\u00e9 fort refroidi<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao amer en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019amaretto, facultatif<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9parez le caf\u00e9 fort puis laissez-le refroidir compl\u00e8tement. Ajoutez l\u2019amaretto si vous souhaitez parfumer davantage le tiramisu.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs dans deux saladiers diff\u00e9rents.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanill\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration claire et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le mascarpone aux jaunes d\u2019\u0153ufs et m\u00e9langez d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me parfaitement lisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Montez les blancs d\u2019\u0153ufs en neige avec une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien fermes.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez d\u00e9licatement les blancs en neige \u00e0 la cr\u00e8me au mascarpone \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule, sans trop m\u00e9langer afin de conserver une texture a\u00e9rienne.<\/li>\n\n\n\n<li>Trempez rapidement chaque biscuit \u00e0 la cuill\u00e8re dans le caf\u00e9 refroidi. Ne les laissez pas s\u2019imbiber trop longtemps pour \u00e9viter qu\u2019ils deviennent trop mous.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposez une premi\u00e8re couche de biscuits imbib\u00e9s dans le fond d\u2019un plat.<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez les biscuits avec la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me au mascarpone et r\u00e9partissez-la uniform\u00e9ment.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez une deuxi\u00e8me couche de biscuits imbib\u00e9s de caf\u00e9 puis recouvrez avec le reste de la cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n<li>Lissez d\u00e9licatement la surface puis couvrez le plat avec du film alimentaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez le tiramisu au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures, id\u00e9alement toute une nuit.<\/li>\n\n\n\n<li>Juste avant de servir, saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement la surface de cacao amer en poudre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez un mascarpone bien froid et de bonne qualit\u00e9 pour obtenir une cr\u00e8me onctueuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Le caf\u00e9 doit \u00eatre compl\u00e8tement refroidi avant d\u2019y tremper les biscuits.<\/li>\n\n\n\n<li>Trempez rapidement les biscuits afin qu\u2019ils restent l\u00e9g\u00e8rement fermes au centre.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez les blancs en neige d\u00e9licatement pour conserver une cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer le tiramisu au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 4 heures pour que les saveurs se d\u00e9veloppent.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le cacao amer juste avant de servir pour conserver une belle pr\u00e9sentation.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour une version sans alcool, pr\u00e9parez simplement le caf\u00e9 sans ajouter d\u2019amaretto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on pr\u00e9parer le tiramisu la veille ?<\/strong><br>Oui, c\u2019est m\u00eame recommand\u00e9. Une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur permet aux biscuits de s\u2019impr\u00e9gner parfaitement et aux saveurs de se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Combien de temps peut-on conserver le tiramisu ?<\/strong><br>Le tiramisu se conserve g\u00e9n\u00e9ralement jusqu\u2019\u00e0 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient bien couvert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on faire un tiramisu sans alcool ?<\/strong><br>Oui. L\u2019amaretto est facultatif et peut \u00eatre compl\u00e8tement supprim\u00e9 de la recette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pourquoi mon tiramisu est-il trop liquide ?<\/strong><br>Cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 une cr\u00e8me insuffisamment mont\u00e9e, \u00e0 un mascarpone trop travaill\u00e9 ou \u00e0 des biscuits trop imbib\u00e9s de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on utiliser du caf\u00e9 instantan\u00e9 ?<\/strong><br>Oui, mais un caf\u00e9 fort fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 donnera g\u00e9n\u00e9ralement un go\u00fbt plus riche et plus authentique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Faut-il mettre le cacao avant ou apr\u00e8s le repos ?<\/strong><br>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de saupoudrer le cacao juste avant de servir afin qu\u2019il reste bien visible et ne s\u2019humidifie pas trop.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informations<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"771\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-1024x771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-634\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-1024x771.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-300x226.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-768x578.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-750x565.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2-500x375.png 500w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.runoBBzgPX1e2Y_La_Recette_Crmeuse_et_Facile__ef9cef58-4b48-45b0-8d62-c924c385675a_2.png 1232w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Portions :<\/strong> 6 personnes<br><strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 25 minutes<br><strong>Temps de cuisson :<\/strong> 0 minute<br><strong>Temps de repos :<\/strong> 4 heures minimum<br><strong>Calories :<\/strong> environ 420 kcal par portion<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Tiramisu Italien est un grand classique de la p\u00e2tisserie italienne, appr\u00e9ci\u00e9 pour son association de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re imbib\u00e9s de caf\u00e9, de mascarpone cr\u00e9meux et de cacao amer. 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