{"id":741,"date":"2026-08-14T21:57:19","date_gmt":"2026-08-14T21:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=741"},"modified":"2026-08-14T21:57:19","modified_gmt":"2026-08-14T21:57:19","slug":"recette-tarte-salee-aux-poireaux-et-chevre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=741","title":{"rendered":"Recette Tarte Sal\u00e9e aux Poireaux et Ch\u00e8vre"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

La Tarte Sal\u00e9e aux Poireaux et Ch\u00e8vre<\/strong> est une recette fran\u00e7aise savoureuse, fondante et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Les poireaux d\u00e9licatement fondus sont associ\u00e9s au fromage de ch\u00e8vre dans une garniture cr\u00e9meuse, le tout sur une p\u00e2te croustillante. Parfaite pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger, un d\u00eener accompagn\u00e9 d\u2019une salade verte ou un brunch gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 p\u00e2te bris\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gros poireaux<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de fromage de ch\u00e8vre<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/li>\n\n\n\n
  • 10 cl de lait<\/li>\n\n\n\n
  • 1 oignon<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de noix de muscade<\/li>\n\n\n\n
  • Sel<\/li>\n\n\n\n
  • Poivre<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g de noix concass\u00e9es, facultatif<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
    2. Nettoyer soigneusement les poireaux puis les \u00e9mincer finement.<\/li>\n\n\n\n
    3. \u00c9mincer l\u2019oignon et le faire revenir dans une po\u00eale avec l\u2019huile d\u2019olive pendant quelques minutes.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajouter les poireaux et le thym puis laisser cuire \u00e0 feu moyen pendant environ 10 \u00e0 15 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien fondants.<\/li>\n\n\n\n
    5. \u00c9taler la p\u00e2te bris\u00e9e dans un moule \u00e0 tarte puis piquer le fond avec une fourchette.<\/li>\n\n\n\n
    6. Dans un saladier, battre les \u0153ufs avec la cr\u00e8me et le lait.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre puis m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
    8. R\u00e9partir les poireaux cuits sur le fond de tarte.<\/li>\n\n\n\n
    9. Verser d\u00e9licatement l\u2019appareil aux \u0153ufs et \u00e0 la cr\u00e8me par-dessus.<\/li>\n\n\n\n
    10. Couper le fromage de ch\u00e8vre en rondelles et les r\u00e9partir sur toute la surface.<\/li>\n\n\n\n
    11. Ajouter les noix concass\u00e9es si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    12. Enfourner pendant environ 35 \u00e0 40 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la tarte soit bien dor\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
    13. Laisser reposer quelques minutes avant de d\u00e9couper et de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Faites bien fondre les poireaux avant de les mettre dans la tarte afin qu\u2019ils ne rendent pas trop d\u2019eau pendant la cuisson.<\/li>\n\n\n\n
      • Choisissez un fromage de ch\u00e8vre suffisamment parfum\u00e9 pour cr\u00e9er un bon contraste avec la douceur des poireaux.<\/li>\n\n\n\n
      • Pour une p\u00e2te particuli\u00e8rement croustillante, pr\u00e9cuisez-la \u00e0 blanc pendant 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n
      • Laissez reposer la tarte quelques minutes apr\u00e8s la cuisson pour faciliter le d\u00e9coupage.<\/li>\n\n\n\n
      • Ajoutez quelques noix pour apporter une texture croquante et une saveur suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

        Peut-on utiliser une p\u00e2te feuillet\u00e9e ?<\/strong>
        Oui, la p\u00e2te feuillet\u00e9e apporte une texture plus l\u00e9g\u00e8re et croustillante \u00e0 la tarte.<\/p>\n\n\n\n

        Quel fromage de ch\u00e8vre choisir ?<\/strong>
        Un ch\u00e8vre frais ou une b\u00fbche de ch\u00e8vre conviennent parfaitement. La b\u00fbche apporte une saveur plus prononc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on pr\u00e9parer cette tarte \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong>
        Oui, elle peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e quelques heures \u00e0 l\u2019avance et r\u00e9chauff\u00e9e doucement au four avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on ajouter d\u2019autres ingr\u00e9dients ?<\/strong>
        Oui, des lardons, des noix, des \u00e9pinards ou quelques tomates s\u00e9ch\u00e9es peuvent \u00eatre ajout\u00e9s selon vos go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Serving :<\/strong> 6 personnes
        Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
        Temps de cuisson :<\/strong> 40 minutes
        Calories :<\/strong> environ 390 kcal par portion
        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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