{"id":767,"date":"2026-08-15T19:38:04","date_gmt":"2026-08-15T19:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=767"},"modified":"2026-08-15T19:38:05","modified_gmt":"2026-08-15T19:38:05","slug":"%f0%9f%8d%97-recette-du-southern-fried-chicken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=767","title":{"rendered":"\ud83c\udf57 Recette du Southern Fried Chicken"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Le Southern Fried Chicken<\/strong> est un grand classique de la cuisine du Sud des \u00c9tats-Unis. Le poulet est marin\u00e9, enrob\u00e9 d\u2019une panure g\u00e9n\u00e9reusement assaisonn\u00e9e puis frit jusqu\u2019\u00e0 devenir parfaitement croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et tendre \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 kg de poulet en morceaux<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml de babeurre<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019ail en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019oignon en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de piment en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n
  • Huile de friture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Placer les morceaux de poulet dans un saladier avec le babeurre et laisser mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures.<\/li>\n\n\n\n
    2. M\u00e9langer la farine avec le paprika, l\u2019ail, l\u2019oignon, le poivre, le piment et le sel.<\/li>\n\n\n\n
    3. Ajouter l\u2019\u0153uf au poulet marin\u00e9 et bien m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
    4. Enrober g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de poulet dans le m\u00e9lange de farine.<\/li>\n\n\n\n
    5. Faire chauffer l\u2019huile \u00e0 environ 170\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
    6. Plonger d\u00e9licatement les morceaux de poulet dans l\u2019huile chaude.<\/li>\n\n\n\n
    7. Faire frire jusqu\u2019\u00e0 ce que la panure soit bien dor\u00e9e et croustillante.<\/li>\n\n\n\n
    8. \u00c9goutter le poulet sur une grille ou du papier absorbant.<\/li>\n\n\n\n
    9. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.<\/li>\n\n\n\n
    10. Servir chaud avec une sauce, de la salade de chou ou des frites.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n

      Une marinade suffisamment longue permet d\u2019obtenir un poulet plus tendre et savoureux. Pour une panure encore plus croustillante, pressez l\u00e9g\u00e8rement la farine sur le poulet avant de le faire frire. Maintenez une temp\u00e9rature d\u2019huile stable pour obtenir une cuisson uniforme.<\/p>\n\n\n\n

      Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

      Combien de temps faut-il mariner le poulet ?<\/strong>
      Id\u00e9alement 4 \u00e0 12 heures pour obtenir une viande tendre et bien parfum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

      Peut-on utiliser du poulet sans os ?<\/strong>
      Oui, les filets ou les cuisses d\u00e9soss\u00e9es fonctionnent tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n

      Comment obtenir une panure tr\u00e8s croustillante ?<\/strong>
      Doublez l\u2019enrobage en repassant le poulet dans la marinade puis dans la farine.<\/p>\n\n\n\n

      Avec quoi servir le Fried Chicken ?<\/strong>
      Il se d\u00e9guste parfaitement avec des frites, une salade de chou, du ma\u00efs ou des biscuits am\u00e9ricains.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Informations<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Portions :<\/strong> 4 personnes<\/li>\n\n\n\n
      • Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes<\/li>\n\n\n\n
      • Temps de marinade :<\/strong> 4 heures<\/li>\n\n\n\n
      • Temps de cuisson :<\/strong> 20 minutes<\/li>\n\n\n\n
      • Calories :<\/strong> environ 620 kcal par portion<\/li>\n\n\n\n
      • Cat\u00e9gorie :<\/strong> Plat principal<\/li>\n\n\n\n
      • Cuisine :<\/strong> Am\u00e9ricaine \ud83c\uddfa\ud83c\uddf8<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Introduction Le Southern Fried Chicken est un grand classique de la cuisine du Sud des \u00c9tats-Unis. Le poulet est marin\u00e9, enrob\u00e9 d\u2019une panure g\u00e9n\u00e9reusement assaisonn\u00e9e puis frit jusqu\u2019\u00e0 devenir parfaitement croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et tendre \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Conseils pour r\u00e9ussir cette recette Une marinade suffisamment longue permet d\u2019obtenir un poulet\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[6,5],"tags":[],"class_list":["post-767","post","type-post","status-publish","format-standard","category-recette-principal","category-recette-repide","entry","has-post-thumbnail","one-fourth"],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"azdin sanoussi","author_link":"https:\/\/recettesdor.com\/?author=1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=767"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":770,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767\/revisions\/770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}