{"id":771,"date":"2026-08-15T19:45:40","date_gmt":"2026-08-15T19:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=771"},"modified":"2026-08-15T19:45:40","modified_gmt":"2026-08-15T19:45:40","slug":"recette-du-texas-chili-%f0%9f%87%ba%f0%9f%87%b8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=771","title":{"rendered":"Recette du Texas Chili \ud83c\uddfa\ud83c\uddf8"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le Texas Chili<\/strong> est un plat embl\u00e9matique du Texas, aux \u00c9tats-Unis. Contrairement \u00e0 certains chilis am\u00e9ricains, la version texane traditionnelle met surtout en valeur la viande de b\u0153uf, les piments et les \u00e9pices, sans haricots. Riche, parfum\u00e9 et r\u00e9confortant, il est parfait pour un repas g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 800 g de b\u0153uf \u00e0 mijoter<\/li>\n\n\n\n
  • 2 oignons<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n
  • 2 poivrons rouges<\/li>\n\n\n\n
  • 400 g de tomates concass\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml de bouillon de b\u0153uf<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 soupe de paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019origan<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u00e0 2 piments rouges<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de piment en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
  • Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Couper le b\u0153uf en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n
    2. \u00c9mincer les oignons, l\u2019ail et les poivrons.<\/li>\n\n\n\n
    3. Faire chauffer l\u2019huile dans une grande cocotte.<\/li>\n\n\n\n
    4. Faire dorer le b\u0153uf sur toutes les faces.<\/li>\n\n\n\n
    5. Ajouter les oignons, l\u2019ail et les poivrons puis faire revenir quelques minutes.<\/li>\n\n\n\n
    6. Incorporer le concentr\u00e9 de tomate, le paprika, le cumin, l\u2019origan et le piment.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ajouter les tomates concass\u00e9es et le bouillon de b\u0153uf.<\/li>\n\n\n\n
    8. Saler et poivrer puis porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n
    9. Couvrir et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant environ 1 heure 30.<\/li>\n\n\n\n
    10. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson quelques minutes pour obtenir une sauce \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n
    11. Servir bien chaud avec du riz, du pain de ma\u00efs ou des tortillas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n

      Pour un chili encore plus savoureux, laissez-le mijoter doucement et suffisamment longtemps afin que la viande devienne tendre. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 de piment selon votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

      Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n

      Le Texas Chili contient-il des haricots ?<\/strong>
      La version texane traditionnelle est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9e sans haricots.<\/p>\n\n\n\n

      Quelle viande utiliser ?<\/strong>
      Le b\u0153uf \u00e0 mijoter, comme le paleron ou la macreuse, convient parfaitement.<\/p>\n\n\n\n

      Peut-on pr\u00e9parer le chili \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong>
      Oui, il est m\u00eame souvent encore meilleur le lendemain apr\u00e8s avoir repos\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

      Avec quoi servir le Texas Chili ?<\/strong>
      Vous pouvez le servir avec du riz, du pain de ma\u00efs, des tortillas ou des pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

      Informations<\/h3>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \n
      • Portions :<\/strong> 6 personnes<\/li>\n\n\n\n
      • Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes<\/li>\n\n\n\n
      • Temps de cuisson :<\/strong> 1 h 45<\/li>\n\n\n\n
      • Calories :<\/strong> environ 520 kcal par portion<\/li>\n\n\n\n
      • Cat\u00e9gorie :<\/strong> Plat principal<\/li>\n\n\n\n
      • Cuisine :<\/strong> Am\u00e9ricaine \ud83c\uddfa\ud83c\uddf8<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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