{"id":782,"date":"2026-08-16T11:41:31","date_gmt":"2026-08-16T11:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=782"},"modified":"2026-08-16T12:37:59","modified_gmt":"2026-08-16T12:37:59","slug":"boulettes-de-fromage-bresiliennes-pao-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=782","title":{"rendered":"Boulettes de Fromage Br\u00e9siliennes \u2014 P\u00e3o de Queijo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"771\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-1024x771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-783\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-1024x771.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-300x226.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-768x578.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-750x565.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1-500x375.png 500w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_1.png 1232w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De d\u00e9licieuses petites bouch\u00e9es br\u00e9siliennes au fromage, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et incroyablement moelleuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Faciles \u00e0 pr\u00e9parer avec quelques ingr\u00e9dients seulement, elles sont parfaites pour l\u2019ap\u00e9ritif, une entr\u00e9e ou un petit-d\u00e9jeuner gourmand.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de farine de tapioca<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml de lait<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de mozzarella r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole, faire chauffer le lait, l\u2019huile et le sel jusqu\u2019\u00e0 fr\u00e9missement.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser progressivement le m\u00e9lange chaud sur la farine de tapioca et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser ti\u00e9dir quelques minutes, puis incorporer l\u2019\u0153uf.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le parmesan et la mozzarella et p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et l\u00e9g\u00e8rement collante.<\/li>\n\n\n\n<li>Former de petites boules avec les mains l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espa\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner pendant environ 18 \u00e0 22 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient gonfl\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir imm\u00e9diatement, encore chaudes et bien moelleuses.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez de la <strong>farine de tapioca<\/strong> et non de la farine de bl\u00e9 pour obtenir la texture caract\u00e9ristique.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne faites pas trop cuire les boulettes afin de conserver leur c\u0153ur moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li>Vous pouvez remplacer une partie du parmesan par du fromage br\u00e9silien <strong>Minas<\/strong>, si vous en trouvez.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une petite pinc\u00e9e d\u2019origan ou de paprika.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on pr\u00e9parer les boulettes \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong><br>Oui, vous pouvez former les boulettes \u00e0 l\u2019avance et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur avant cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peut-on les congeler ?<\/strong><br>Oui. Congelez-les crues sur une plaque, puis transf\u00e9rez-les dans un sac herm\u00e9tique. Elles peuvent \u00eatre cuites directement sorties du cong\u00e9lateur en ajoutant quelques minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quel fromage utiliser ?<\/strong><br>Le parmesan et la mozzarella donnent une excellente combinaison, mais vous pouvez utiliser du cheddar, du gruy\u00e8re ou du fromage Minas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pourquoi mes boulettes sont-elles trop s\u00e8ches ?<\/strong><br>Une cuisson trop longue peut les rendre s\u00e8ches. Surveillez la cuisson d\u00e8s qu&rsquo;elles commencent \u00e0 gonfler et \u00e0 dorer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"771\" src=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-1024x771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-784\" srcset=\"https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-1024x771.png 1024w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-300x226.png 300w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-768x578.png 768w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-750x565.png 750w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2-500x375.png 500w, https:\/\/recettesdor.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/imago1_httpss.mj_.run9Y8844MgUc8_recette_Boulettes_de_Fromage__49af978a-695c-4d80-bcde-054e3f1c5ad2_2.png 1232w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Combien de portions ?<\/strong><br>Environ 20 \u00e0 24 boulettes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes<br><strong>Temps de cuisson :<\/strong> 20 minutes<br><strong>Calories :<\/strong> environ 90 kcal par boulette<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De d\u00e9licieuses petites bouch\u00e9es br\u00e9siliennes au fromage, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et incroyablement moelleuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Faciles \u00e0 pr\u00e9parer avec quelques ingr\u00e9dients seulement, elles sont parfaites pour l\u2019ap\u00e9ritif, une entr\u00e9e ou un petit-d\u00e9jeuner gourmand. Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Conseils pour r\u00e9ussir cette recette Questions fr\u00e9quentes (FAQ) Peut-on pr\u00e9parer les boulettes \u00e0 l\u2019avance ?Oui, vous pouvez\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-782","post","type-post","status-publish","format-standard","category-entree","entry","has-post-thumbnail","one-fourth"],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"azdin sanoussi","author_link":"https:\/\/recettesdor.com\/?author=1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=782"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":785,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/782\/revisions\/785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}