{"id":937,"date":"2026-08-19T00:47:12","date_gmt":"2026-08-19T00:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=937"},"modified":"2026-08-19T00:47:12","modified_gmt":"2026-08-19T00:47:12","slug":"%f0%9f%a5%97%f0%9f%87%ab%f0%9f%87%b7-recette-salade-nicoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=937","title":{"rendered":"\ud83e\udd57\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Recette Salade Ni\u00e7oise"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h3>\n\n\n\n

La Salade Ni\u00e7oise<\/strong> est une sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique de Nice, dans le sud de la France. Fra\u00eeche, color\u00e9e et g\u00e9n\u00e9reuse, elle associe tomates, \u0153ufs durs, thon, haricots verts, olives noires et l\u00e9gumes croquants avec une vinaigrette parfum\u00e9e. C\u2019est une salade parfaite pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger et gourmand.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 4 tomates m\u00fbres<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de haricots verts<\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de thon en conserve<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g d\u2019olives noires de Nice<\/li>\n\n\n\n
  • 1 poivron vert<\/li>\n\n\n\n
  • 1 petit concombre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 petit oignon rouge<\/li>\n\n\n\n
  • Quelques feuilles de laitue<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de c\u00e2pres<\/li>\n\n\n\n
  • 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de vin<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde<\/li>\n\n\n\n
  • Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n
  • Quelques feuilles de basilic frais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Faire cuire les \u0153ufs dans une casserole d\u2019eau pendant environ 9 \u00e0 10 minutes. Les refroidir, les \u00e9caler puis les couper en quartiers.<\/li>\n\n\n\n
    2. Faire cuire les haricots verts dans une casserole d\u2019eau bouillante pendant 5 \u00e0 7 minutes afin qu\u2019ils restent l\u00e9g\u00e8rement croquants. Les \u00e9goutter et les laisser refroidir.<\/li>\n\n\n\n
    3. Laver les tomates et les couper en quartiers.<\/li>\n\n\n\n
    4. \u00c9mincer finement le poivron et l\u2019oignon rouge. Couper le concombre en rondelles.<\/li>\n\n\n\n
    5. Pr\u00e9parer la vinaigrette en m\u00e9langeant l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n
    6. Disposer les feuilles de laitue dans un grand plat ou une assiette.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ajouter les tomates, les haricots verts, le concombre, le poivron et l\u2019oignon.<\/li>\n\n\n\n
    8. Ajouter le thon \u00e9miett\u00e9, les olives, les c\u00e2pres et les quartiers d\u2019\u0153ufs.<\/li>\n\n\n\n
    9. Arroser d\u00e9licatement de vinaigrette et terminer avec quelques feuilles de basilic frais.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Choisissez des tomates bien m\u00fbres et parfum\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n
      • Ne faites pas trop cuire les haricots verts afin de garder leur croquant.<\/li>\n\n\n\n
      • Utilisez une bonne huile d\u2019olive pour une vinaigrette plus savoureuse.<\/li>\n\n\n\n
      • Pr\u00e9parez la salade juste avant de la servir pour conserver la fra\u00eecheur des l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n
      • Pour une pr\u00e9sentation plus \u00e9l\u00e9gante, disposez chaque ingr\u00e9dient s\u00e9par\u00e9ment plut\u00f4t que de tout m\u00e9langer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h3>\n\n\n\n

        Peut-on remplacer le thon ?<\/strong>
        Oui, vous pouvez utiliser des anchois, tr\u00e8s populaires dans la version traditionnelle.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on pr\u00e9parer la salade \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong>
        Vous pouvez pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients \u00e0 l\u2019avance, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on ajouter des pommes de terre ?<\/strong>
        Oui, mais la composition traditionnelle ni\u00e7oise ne repose pas sur les pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

        Quelle huile utiliser ?<\/strong>
        Une huile d\u2019olive extra vierge est id\u00e9ale.<\/p>\n\n\n\n

        Informations<\/h3>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Portions :<\/strong> 4 personnes
        Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
        Temps de cuisson :<\/strong> 10 minutes
        Calories :<\/strong> environ 390 kcal par portion
        Cat\u00e9gorie :<\/strong> Salade \/ Cuisine fran\u00e7aise \ud83c\uddeb\ud83c\uddf7<\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Introduction La Salade Ni\u00e7oise est une sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique de Nice, dans le sud de la France. Fra\u00eeche, color\u00e9e et g\u00e9n\u00e9reuse, elle associe tomates, \u0153ufs durs, thon, haricots verts, olives noires et l\u00e9gumes croquants avec une vinaigrette parfum\u00e9e. C\u2019est une salade parfaite pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger et gourmand. Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Conseils pour r\u00e9ussir\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-937","post","type-post","status-publish","format-standard","category-salades","entry","has-post-thumbnail","one-fourth"],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"azdin sanoussi","author_link":"https:\/\/recettesdor.com\/?author=1"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":940,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions\/940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettesdor.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}