{"id":958,"date":"2026-08-19T01:17:36","date_gmt":"2026-08-19T01:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=958"},"modified":"2026-08-19T01:17:36","modified_gmt":"2026-08-19T01:17:36","slug":"carottes-rapees-a-la-francaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=958","title":{"rendered":"Carottes R\u00e2p\u00e9es \u00e0 la Fran\u00e7aise"},"content":{"rendered":"\n
Introduction<\/h3>\n\n\n\n
Les Carottes R\u00e2p\u00e9es \u00e0 la Fran\u00e7aise<\/strong> sont une salade classique, fra\u00eeche, croquante et tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer. Les carottes finement r\u00e2p\u00e9es sont accompagn\u00e9es d\u2019une vinaigrette l\u00e9g\u00e8re au citron et \u00e0 la moutarde, avec une touche de persil frais. Parfaite en entr\u00e9e ou en accompagnement.<\/p>\n\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
\n
500 g de carottes<\/li>\n\n\n\n
1 citron<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde de Dijon<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de cidre<\/li>\n\n\n\n
Quelques brins de persil frais<\/li>\n\n\n\n
Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n\n
\u00c9plucher les carottes et les laver soigneusement.<\/li>\n\n\n\n
R\u00e2per les carottes finement \u00e0 l\u2019aide d\u2019une r\u00e2pe.<\/li>\n\n\n\n
Presser le citron et r\u00e9cup\u00e9rer environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus.<\/li>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer la vinaigrette en m\u00e9langeant le jus de citron, la moutarde, l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre et le miel.<\/li>\n\n\n\n
Assaisonner avec du sel et du poivre puis bien m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
Verser la vinaigrette sur les carottes r\u00e2p\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n
M\u00e9langer d\u00e9licatement afin de bien enrober toutes les carottes.<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le persil frais finement hach\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
Laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 20 \u00e0 30 minutes avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h3>\n\n\n\n
\n
Choisissez des carottes bien fra\u00eeches et fermes.<\/li>\n\n\n\n
R\u00e2pez les carottes assez finement pour qu\u2019elles absorbent bien la vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n
Ajoutez le citron juste avant de servir pour garder une belle couleur.<\/li>\n\n\n\n
Vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des noix pour une version plus gourmande.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h3>\n\n\n\n
Peut-on pr\u00e9parer les carottes r\u00e2p\u00e9es \u00e0 l\u2019avance ?<\/strong> Oui, elles peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es quelques heures \u00e0 l\u2019avance et conserv\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Peut-on remplacer le miel ?<\/strong> Oui, vous pouvez utiliser une petite quantit\u00e9 de sucre ou simplement le supprimer.<\/p>\n\n\n\n
Combien de temps peut-on les conserver ?<\/strong> Elles se conservent environ 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n
Informations<\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Portions :<\/strong> 4 personnes Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 10 minutes Temps de repos :<\/strong> 30 minutes Calories :<\/strong> environ 180 kcal par portion Cat\u00e9gorie :<\/strong> Entr\u00e9e \/ Salade \/ Cuisine fran\u00e7aise \ud83c\uddeb\ud83c\uddf7<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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