{"id":986,"date":"2026-08-19T16:32:41","date_gmt":"2026-08-19T16:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=986"},"modified":"2026-08-19T21:29:36","modified_gmt":"2026-08-19T21:29:36","slug":"%f0%9f%a5%97%f0%9f%87%ba%f0%9f%87%b8-wedge-salad-americaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettesdor.com\/?p=986","title":{"rendered":"\ud83e\udd57\ud83c\uddfa\ud83c\uddf8 Wedge Salad Am\u00e9ricaine"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h3>\n\n\n\n

La Wedge Salad<\/strong> est une salade am\u00e9ricaine classique, tr\u00e8s populaire dans les steakhouses. Elle est pr\u00e9par\u00e9e avec un quartier entier de laitue iceberg bien croquante, une sauce cr\u00e9meuse au fromage bleu, du bacon croustillant, des tomates et de la ciboulette.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1 grosse laitue iceberg<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de bacon<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de tomates cerises<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de fromage bleu<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la sauce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 120 g de mayonnaise<\/li>\n\n\n\n
    • 100 g de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
    • 50 g de fromage bleu \u00e9miett\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre de vin<\/li>\n\n\n\n
    • 1 petite gousse d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n
    • Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. Retirer les feuilles ext\u00e9rieures de la laitue iceberg et la laver soigneusement.<\/li>\n\n\n\n
      2. Couper la laitue en quatre gros quartiers.<\/li>\n\n\n\n
      3. Faire cuire le bacon dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien croustillant.<\/li>\n\n\n\n
      4. D\u00e9poser le bacon sur du papier absorbant puis le couper en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n
      5. Couper les tomates cerises en deux.<\/li>\n\n\n\n
      6. Pr\u00e9parer la sauce en m\u00e9langeant la mayonnaise, la cr\u00e8me fra\u00eeche, le fromage bleu, le jus de citron, le vinaigre et l\u2019ail.<\/li>\n\n\n\n
      7. Assaisonner avec du sel et du poivre puis m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n
      8. D\u00e9poser chaque quartier de laitue dans une assiette.<\/li>\n\n\n\n
      9. Napper g\u00e9n\u00e9reusement de sauce au fromage bleu.<\/li>\n\n\n\n
      10. Ajouter le bacon croustillant, les tomates, le fromage bleu \u00e9miett\u00e9 et la ciboulette.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Conseils pour r\u00e9ussir cette recette<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Utilisez une laitue iceberg tr\u00e8s fra\u00eeche et bien froide.<\/li>\n\n\n\n
        • Faites cuire le bacon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit vraiment croustillant.<\/li>\n\n\n\n
        • Pr\u00e9parez la sauce quelques heures \u00e0 l\u2019avance pour intensifier les saveurs.<\/li>\n\n\n\n
        • Ajoutez la sauce juste avant de servir afin de garder la laitue croquante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h3>\n\n\n\n

          Pourquoi couper la laitue en quartiers ?<\/strong>
          C\u2019est la pr\u00e9sentation traditionnelle de la Wedge Salad et cela permet de conserver une texture tr\u00e8s croquante.<\/p>\n\n\n\n

          Peut-on remplacer le fromage bleu ?<\/strong>
          Oui, vous pouvez utiliser du Roquefort ou du Gorgonzola.<\/p>\n\n\n\n

          Peut-on remplacer le bacon ?<\/strong>
          Oui, du bacon de dinde peut \u00eatre utilis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

          Avec quel plat servir cette salade ?<\/strong>
          Elle accompagne parfaitement un steak grill\u00e9, un burger ou du poulet r\u00f4ti.<\/p>\n\n\n\n

          Informations<\/h3>\n\n\n\n

          Portions :<\/strong> 4 personnes
          Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
          Temps de cuisson :<\/strong> 10 minutes
          Calories :<\/strong> environ 430 kcal par portion
          Cat\u00e9gorie :<\/strong> Salade \/ Cuisine am\u00e9ricaine \ud83c\uddfa\ud83c\uddf8<\/p>\n\n\n\n

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