🍗 Salade de Poulet, Avocat et Maïs : Fraîche et Généreuse

Introduction

La salade de poulet, avocat et maïs est une recette fraîche, colorée et généreuse, parfaite pour un repas complet et équilibré. Le poulet tendre s’associe à l’avocat crémeux, au maïs croquant et aux tomates juteuses, le tout accompagné d’une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive.

🛒 Ingrédients

• 400 g de blancs de poulet
• 2 avocats mûrs
• 150 g de maïs doux
• 200 g de tomates cerises
• ½ concombre
• ½ oignon rouge
• 100 g de salade verte
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Pour la vinaigrette

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faites cuire le poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
3. Laissez le poulet tiédir quelques minutes puis coupez-le en morceaux ou en lamelles.
4. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
5. Coupez le concombre en demi-rondelles et émincez finement l’oignon rouge.
6. Épluchez les avocats, retirez les noyaux puis coupez la chair en morceaux. Arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron.
7. Égouttez le maïs doux.
8. Dans un grand saladier, déposez la salade verte, les tomates, le concombre, l’oignon, le maïs et l’avocat.
9. Ajoutez les morceaux de poulet grillé.
10. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel et le persil.
11. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
12. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
13. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.

💡 Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez un avocat mûr mais encore ferme pour qu’il garde une belle texture.
• Ne faites pas trop cuire le poulet afin qu’il reste tendre et juteux.
• Ajoutez le citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse.
• Préparez la vinaigrette séparément et ajoutez-la juste avant de servir.
• Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez quelques noix, des graines ou de la feta.

🍗 Salade de Poulet, Avocat et Maïs : Fraîche et Généreuse

Recette de azdin sanoussiPlat : Salades

Portions

4

portions

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories

430

kcal

Ingrédients

• 400 g de blancs de poulet

• 2 avocats mûrs

• 150 g de maïs doux

• 200 g de tomates cerises

• ½ concombre

• ½ oignon rouge

• 100 g de salade verte

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

Instructions

• Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faites cuire le poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
• Laissez le poulet tiédir quelques minutes puis coupez-le en morceaux ou en lamelles.
• Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
• Coupez le concombre en demi-rondelles et émincez finement l’oignon rouge.
• Épluchez les avocats, retirez les noyaux puis coupez la chair en morceaux. Arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron.
• Égouttez le maïs doux.
• Dans un grand saladier, déposez la salade verte, les tomates, le concombre, l’oignon, le maïs et l’avocat.
• Ajoutez les morceaux de poulet grillé.
• Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel et le persil.
• Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
• Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.