🥑 Salade d’Avocat, Tomates et Feta : Fraîche et Colorée

Introduction

La salade d’avocat, tomates et feta est une recette fraîche, légère et pleine de couleurs. L’avocat crémeux s’accorde parfaitement avec les tomates juteuses et la feta légèrement salée, tandis qu’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive apporte une touche de fraîcheur. Simple et rapide, elle est idéale pour une entrée, un déjeuner léger ou un accompagnement.

🛒 Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 250 g de tomates cerises
• 120 g de feta
• ½ oignon rouge
• ½ concombre
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe de persil frais ou de coriandre
• Sel et poivre selon le goût

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
2. Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair en morceaux.
3. Lavez le concombre puis coupez-le en demi-rondelles.
4. Émincez finement l’oignon rouge.
5. Coupez la feta en petits cubes ou émiettez-la grossièrement.
6. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le miel.
7. Salez légèrement, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
8. Dans un grand saladier, réunissez les avocats, les tomates, le concombre et l’oignon rouge.
9. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
10. Ajoutez la feta et les herbes fraîches.
11. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de déguster.

💡 Conseils pour réussir cette recette

• Choisissez des avocats mûrs mais encore fermes afin qu’ils gardent leur forme.
• Ajoutez le jus de citron rapidement sur l’avocat pour limiter son oxydation.
• Ne mélangez pas trop vigoureusement après avoir ajouté la feta.
• Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez quelques olives noires ou des noix.
• Préparez la vinaigrette juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur des légumes.

🥑 Salade d’Avocat, Tomates et Feta : Fraîche et Colorée

Recette de azdin sanoussiPlat : Salades

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories

280

kcal

Ingrédients

• 2 avocats mûrs

• 250 g de tomates cerises

• 120 g de feta

• ½ oignon rouge

• ½ concombre

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à café de moutarde

• 1 c. à café de miel

• 1 c. à soupe de persil frais ou de coriandre

• Sel et poivre selon le goût

Instructions

• Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
• Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair en morceaux.
• Lavez le concombre puis coupez-le en demi-rondelles.
• Émincez finement l’oignon rouge
• Coupez la feta en petits cubes ou émiettez-la grossièrement.
• Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le miel.
• Salez légèrement, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
• Dans un grand saladier, réunissez les avocats, les tomates, le concombre et l’oignon rouge
• Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
• Ajoutez la feta et les herbes fraîches.
• Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de déguster