🍫 Fondant au Chocolat : Intense, Moelleux et Cœur Fondant

Introduction

Le fondant au chocolat est un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Avec sa texture moelleuse à l’extérieur et son cœur délicieusement fondant, il est facile à préparer et parfait pour terminer un repas sur une note gourmande. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou quelques fruits rouges, il devient encore plus irrésistible.

🛒 Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 120 g de beurre
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Beurre et farine pour les moules

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Beurrez généreusement 6 petits moules individuels puis saupoudrez-les légèrement de farine.
3. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par courtes périodes.
4. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 1 à 2 minutes.
6. Ajoutez l’extrait de vanille puis incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre fondu.
7. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel.
8. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
9. Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
10. Enfournez pendant 9 à 11 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
11. Sortez les fondants du four et laissez-les reposer environ 1 minute.
12. Démoulez délicatement sur les assiettes et servez immédiatement.

💡 Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez un chocolat noir de bonne qualité avec environ 60 à 70 % de cacao.
• Le temps de cuisson est essentiel : quelques minutes de trop peuvent transformer le fondant en gâteau classique.
• Pour un cœur encore plus coulant, placez les moules garnis au réfrigérateur pendant 20 minutes avant la cuisson.
• Ne remplissez pas complètement les moules afin de laisser la pâte se développer.
• Servez les fondants encore tièdes pour profiter pleinement de leur cœur fondant.

🍫 Fondant au Chocolat : Intense, Moelleux et Cœur Fondant

Recette de azdin sanoussi

Portions

6

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories

430

kcal

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 120 g de beurre

• 100 g de sucre

• 4 œufs

• 50 g de farine

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• Beurre et farine pour les moules

Instructions

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Beurrez généreusement 6 petits moules individuels puis saupoudrez-les légèrement de farine.
• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par courtes périodes.
• Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 1 à 2 minutes.
• Ajoutez l’extrait de vanille puis incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre fondu.
• Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel.
• Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
• Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
• Enfournez pendant 9 à 11 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
• Sortez les fondants du four et laissez-les reposer environ 1 minute.
• Démoulez délicatement sur les assiettes et servez immédiatement.