🧇 Gaufres Maison : Croustillantes à l’Extérieur et Moelleuses à l’Intérieur

Introduction

Les Gaufres Maison sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial. Dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles restent délicieusement moelleuses à l’intérieur.

Cette recette simple permet de préparer de belles gaufres parfumées à la vanille, à déguster nature ou accompagnées de sucre glace, de chocolat, de fruits frais ou de chantilly.

🛒 Ingrédients

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 400 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer les ingrédients

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.

2. Préparer la pâte

Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille.

Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en mélangeant avec un fouet.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Laisser reposer

Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.

Ce temps de repos permet d’obtenir des gaufres plus légères et régulières.

4. Préchauffer le gaufrier

Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile.

5. Cuire les gaufres

Versez une petite louche de pâte au centre des plaques sans trop les remplir.

Fermez le gaufrier et faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.

Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

6. Servir

Déposez les gaufres sur une grille afin qu’elles restent croustillantes.

Servez-les encore tièdes avec du sucre glace, du chocolat fondu, du caramel, des fruits frais ou une généreuse cuillère de chantilly.

💡 Conseils pour réussir cette recette

• Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour améliorer la texture.
• Ne remplissez pas excessivement le gaufrier afin d’éviter que la pâte ne déborde.
• Préchauffez toujours correctement le gaufrier avant la cuisson.
• Pour conserver le croustillant, placez les gaufres cuites sur une grille plutôt que de les empiler.
• Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange pour varier les parfums.
• Pour des gaufres encore plus gourmandes, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.

🧇 Gaufres Maison : Croustillantes à l’Extérieur et Moelleuses à l’Intérieur

Recette de azdin sanoussiPlat : Dessert, entree

Portions

8

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Calories

230

kcal

Ingrédients

• 250 g de farine

• 50 g de sucre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 œufs

• 400 ml de lait

• 100 g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Instructions

• Préparer les ingrédients
  Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
  Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
• Préparer la pâte
  Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille.
  Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en mélangeant avec un fouet.
  Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Laisser reposer
  Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.
  Ce temps de repos permet d’obtenir des gaufres plus légères et régulières.
• Préchauffer le gaufrier
  Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile.
• Cuire les gaufres
  Versez une petite louche de pâte au centre des plaques sans trop les remplir.
  Fermez le gaufrier et faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
  Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
• Servir
  Déposez les gaufres sur une grille afin qu’elles restent croustillantes.
  Servez-les encore tièdes avec du sucre glace, du chocolat fondu, du caramel, des fruits frais ou une généreuse cuillère de chantilly.