Egg Salad Américaine

Introduction

La Egg Salad est une recette américaine simple, crémeuse et rapide à préparer. Elle est composée d’œufs durs écrasés, de mayonnaise, de moutarde, de céleri croquant et d’herbes fraîches. Elle peut être servie seule, dans un sandwich ou sur du pain grillé.

Ingrédients

• 6 œufs
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 branche de céleri
• 2 cornichons
• 1 petite échalote
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
• ½ cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Préparation étape par étape

1. Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes.
2. Les refroidir dans de l’eau froide puis les écaler.
3. Écraser grossièrement les œufs à l’aide d’une fourchette.
4. Émincer finement le céleri, les cornichons et l’échalote.
5. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
6. Ajouter les œufs, le céleri, les cornichons et l’échalote.
7. Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.
8. Ajouter la ciboulette fraîche et mélanger délicatement.
9. Placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez des œufs bien cuits mais encore moelleux au centre.
• Ne réduisez pas complètement les œufs en purée : quelques morceaux donnent une meilleure texture.
• Ajoutez un peu de paprika pour une saveur plus américaine.
• Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec.

Questions fréquentes (FAQ)

Comment servir l’Egg Salad ?
Elle est délicieuse dans un sandwich, sur du pain grillé ou simplement avec une salade verte.

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle se conserve environ 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on ajouter du bacon ?
Oui, du bacon croustillant apporte une touche très gourmande.

Informations

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Calories : environ 300 kcal par portion
Catégorie : Salade / Cuisine américaine 🇺🇸