☁️ Gâteau Nuage : Léger, Moelleux et Délicatement Fondant

Introduction

Le Gâteau Nuage porte parfaitement son nom grâce à sa texture incroyablement légère, aérienne et moelleuse. Délicat en bouche et facile à préparer, ce gâteau est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un café. Une recette simple qui donne un résultat tout en douceur.

🛒 Ingrédients

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 80 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace pour la décoration

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 170 °C et beurrez légèrement un moule de 20 à 22 cm.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez.
5. Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement à la préparation.
6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
7. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en plusieurs fois, sans les faire retomber.
8. Versez la pâte dans le moule et lissez doucement la surface.
9. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.
10. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis laissez refroidir avant de démouler.
11. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

✨ Conseils pour réussir cette recette

• Les œufs doivent idéalement être à température ambiante.
• Montez les blancs en neige correctement pour obtenir l’effet « nuage ».
• Incorporez les blancs très délicatement afin de conserver une pâte aérienne.
• N’ouvrez pas le four pendant les 25 premières minutes de cuisson.
• Laissez complètement refroidir le gâteau avant de le démouler.

☁️ Gâteau Nuage : Léger, Moelleux et Délicatement Fondant

Recette de azdin sanoussi

Portions

8

portions

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Calories

230

kcal

Ingrédients

• 4 œufs

• 120 g de sucre

• 120 g de farine

• 80 ml de lait

• 60 ml d’huile végétale

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• Sucre glace pour la décoration

Instructions

• Préchauffez le four à 170 °C et beurrez légèrement un moule de 20 à 22 cm.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez.
• Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement à la préparation
• Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
• Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en plusieurs fois, sans les faire retomber.
• Versez la pâte dans le moule et lissez doucement la surface.
• Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis laissez refroidir avant de démouler.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir.