Recette Poulet au Boursin

Introduction

Le Poulet au Boursin est une recette française simple, crémeuse et pleine de saveurs. Les filets de poulet sont dorés à la poêle puis nappés d’une sauce onctueuse au Boursin, relevée d’ail et de fines herbes. Rapide à préparer, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis et s’accompagne parfaitement de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 150 g de Boursin Ail & Fines Herbes
• 20 cl de crème liquide entière
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
• Sel
• Poivre
• Persil frais haché pour la décoration

Préparation étape par étape

1. Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Faire dorer les filets de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté puis les réserver.
4. Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
5. Verser le bouillon de volaille puis laisser réduire légèrement.
6. Ajouter la crème liquide et le Boursin en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
7. Remettre les filets de poulet dans la poêle puis laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.
8. Parsemer de persil frais avant de servir bien chaud.

Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez un Boursin bien frais pour une sauce plus onctueuse.
• Ne faites pas cuire le poulet trop longtemps afin qu’il reste tendre.
• Ajoutez quelques champignons sautés pour encore plus de gourmandise.
• Accompagnez ce plat de pâtes fraîches, de riz ou d’une purée maison.
• Préparez la sauce à feu doux afin qu’elle reste bien crémeuse.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on remplacer le Boursin ?
Oui, par un fromage frais aux herbes ou du fromage à tartiner nature avec des herbes fraîches.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant puis réchauffée doucement.

Comment conserver le Poulet au Boursin ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Peut-on congeler cette recette ?
Oui, mais la sauce peut légèrement changer de texture après décongélation.

Serving : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Calories : environ 540 kcal par portion