Salade Tomates & Mozzarella à la Française

Introduction

La Salade Tomates & Mozzarella à la Française est une salade fraîche, colorée et très facile à préparer. Elle associe des tomates mûres, de la mozzarella fondante, du basilic frais et une vinaigrette parfumée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.

Ingrédients

4 tomates bien mûres
250 g de mozzarella
1 poignée de roquette
Quelques feuilles de basilic frais
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre
Quelques pignons de pin, facultatif

Préparation étape par étape

Laver les tomates puis les couper en rondelles ou en quartiers.
Égoutter la mozzarella et la couper en tranches.
Disposer la roquette sur un grand plat ou dans des assiettes.
Alterner harmonieusement les tranches de tomates et de mozzarella.
Ajouter les feuilles de basilic frais et les pignons de pin.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Arroser délicatement la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez des tomates bien mûres et parfumées.
Utilisez une mozzarella fraîche et bien égouttée.
Sortez la mozzarella du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Ajoutez la vinaigrette au dernier moment pour conserver la fraîcheur des ingrédients.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser de la burrata ?
Oui, la burrata apporte une texture encore plus crémeuse.

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Il est préférable de préparer les ingrédients à l’avance mais d’assembler la salade juste avant de la servir.

Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, des pêches, des figues ou du melon apportent une délicieuse touche estivale.

Informations

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Calories : environ 320 kcal par portion
Catégorie : Salade / Entrée / Cuisine française 🇫🇷